Салаты
Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.
Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.
Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.
Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.
|
200 граммов муки смешать с 200 граммами творога, 200 граммами сливочного масла, посолить. Замесить тесто. Тесто нарезать круглой выемкой на кружки. Из половины кружков круглой выемкой меньшего размера...
|
|
|
картофель вареный - три штуки перец сладкий - две штуки абрикосы консервированные без косточек - 200 грамм лук зеленый - 8 перьев лук репчатый красный - 1 головка вино красное сухое - 1/2 стакана карри - одна столовая ложка сливки густые или сметана - 1 стакан зелень петрушки рубленая - четыре столовых ложки бадьян - две штуки соль - по вкусу
|
|
|
4 банана, сок половины лимона, 100 грамм нежирного творога, 100 грамм йогурта, 1 яйцо, две столовых ложки меда.
|
|
|
грибы маринованные - 400 грамм сыр тертый - 150 грамм яблоки - две штуки помидоры - четыре штуки колбаса докторская - 100 грамм апельсин - одна штука мед - 2 ч. ложки сметана - 1,5 стакана сок лимонный - две столовых ложки зелень укропа и петрушки соль горчица
|
|
|
4 моркови, 4 помидора, 1 огурец, 2 яблока, 2 литров уковицы или зеленый лук, зелень петрушки, 1 литров имон, одна столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка сахарного песка, соль. Очищенную...
|
|
|
ИНГРЕДИЕНТЫ: 0,5 кг картофеля, 1 сельдь, 2 луковицы, 3-4 желтка, 50 г растительного масла, 2 ч. л. горчицы, 0,1 г перца, 1 ч. л. каперсов, эстрагон, 1 ст. л. уксуса, зелень петрушки, укропа, лука.
ПР...
|
|
|
филе горбуши - 300 грамм грибы свежие - 200 грамм картофель - три штуки растительное масло - две столовых ложки соль - одна чайная ложка Для заправки: сметана - две столовых ложки горчица - одна чайная ложка
|
|
|
Дайкон — 400 грамм яблоки — 100 грамм лук репчатый фиолетовый — 100 грамм сметана или майонез - по вкусу.
Дайкон вымыть, очистить и нашинковать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и натереть на к...
|
|
|
картофель - 910 грамм лимонный сок - одна столовая ложка оливковое масло - одна чайная ложка каперсы - 1/4 стакана лук репчатый красный - 1/2 головки рыба угольная копченая - 450 грамм зелень петрушки или рукколы
|
|
|
ингредиенты:
3 огурца, 3-4 крупных банана, 0,5 стакана измельченных грецких орехов, 0,5 стакана сливок, листья салата для украшения.
приготовление:
вымытые огурцы...
|
|
|