Салаты
Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.
Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.
Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.
Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.
|
- сыр (твердый) - 400 грамм - огурцы свежие - две штуки (около 200 грамм - яблоки - три штуки небольшого размера - заправка салатная - по вкусу
|
|
|
Очень легкий и питательный. Очень быстрый в приготовлении. Очень полезный и вкусный. В общем очень и очень.
1/2 пачки морской капусты (1 пачка– 25 грамм ; 1 свежий огурец (~ 120 ...
|
|
|
- салат эндивий - одна штука - горчица - 1/2 чайные ложки - сыр рокфор - 250 грамм - грецкие орехи - 50 грамм - оливковое масло - четыре столовых ложки - перец - по вкусу - уксус - две столовых ложки
|
|
|
небольшой качан капусты;
1-2 мркови;
2-3 зубчика чеснока;
три столовых ложки соли;
две столовых ложки сахара;
1 литров итр воды;
перц красный, черный горошек, лавровый лист;
одна чайная ложка уксуса.
|
|
|
твердый сыр - 150 грамм
яйцо - три штуки 2 небольших сладких яблока, лук-репка, свежая капуста - 350 грамм майонез - 1 банка, чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый на кончике ножа.
|
|
|
оливковое масло
желтый лук
чеснок
баклажан
желтый болгарский перец
зеленый болгарский перец
томатная паста
жареные помидоры
сахар
вода
сушеный базилик
каперсы (необязательно)
молотый красный перец
пучок свежей петрушки
паста
соль и перец
|
|
|
4 питты, 200 грамм шпината, две столовых ложки сливочного масла, 4 яйца, сваренных вкрутую, 50 грамм корейки, 100 грамм сыра, мускатный орех на кончике ножа, соль по вкусу.
Шпинат потушить с...
|
|
|
400 грамм кускуса, 2 ст л оливкового масла, сок и тертая цедра 2 литров имонов, 12 очищенных черных маслин, мелко порезанных, 4 ст л порезанного кориандра.
|
|
|
ингредиенты:
1/2 багета (французского батона), 2 красных и 2 желтых сладких перца, 100 грамм маслин без косточек, 1 зубчик чеснока, четыре столовых ложки оливкового масла, одна чайная ложка моло...
|
|
|
1 большая головка Батавия-салатa, 250 грамм свежих шампиньонов, две столовых ложки лимонного сока, 2 помидоры, две столовых ложки красного винного уксуса, четыре столовых ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу, 2 литров омтика тостерного хлеба, одна столовая ложка сливочного масла.
|
|
|