damkinet

Салаты

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.

Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.

Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.

Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.

Салат сырный со свежими огурцами

- сыр (твердый) - 400 грамм
- огурцы свежие - две штуки (около 200 грамм
- яблоки - три штуки небольшого размера
- заправка салатная - по вкусу

Салат с морской капустой, огурцами и грибами


Очень легкий и питательный. Очень быстрый в приготовлении. Очень полезный и вкусный. В общем очень и очень.

1/2 пачки морской капусты (1 пачка– 25 грамм ;
1 свежий огурец (~ 120 ...

Салат эндивий с голубым сыром

- салат эндивий - одна штука
- горчица - 1/2 чайные ложки
- сыр рокфор - 250 грамм
- грецкие орехи - 50 грамм
- оливковое масло - четыре столовых ложки
- перец - по вкусу
- уксус - две столовых ложки

Салат в капусте


небольшой качан капусты;
1-2 мркови;
2-3 зубчика чеснока;
три столовых ложки соли;
две столовых ложки сахара;
1 литров итр воды;
перц красный, черный горошек, лавровый лист;
одна чайная ложка уксуса.

Салат неженка


твердый сыр - 150 грамм
яйцо - три штуки 2 небольших сладких яблока, лук-репка, свежая капуста - 350 грамм майонез - 1 банка, чеснок - 2 зубчика, перец черный молотый на кончике ножа.

Капоната с пастой

оливковое масло
желтый лук
чеснок
баклажан
желтый болгарский перец
зеленый болгарский перец
томатная паста
жареные помидоры
сахар
вода
сушеный базилик
каперсы (необязательно)
молотый красный перец
пучок свежей петрушки
паста
соль и перец

Питта “солнышко”


4 питты, 200 грамм шпината, две столовых ложки сливочного масла, 4 яйца, сваренных вкрутую, 50 грамм корейки, 100 грамм сыра, мускатный орех на кончике ножа, соль по вкусу. Шпинат потушить с...

Лимонный салат с кускусом и кориандром

400 грамм кускуса, 2 ст л оливкового масла, сок и тертая цедра 2 литров имонов, 12 очищенных черных маслин, мелко порезанных, 4 ст л порезанного кориандра.

Салат из запеченного перца с гренками

ингредиенты: 1/2 багета (французского батона), 2 красных и 2 желтых сладких перца, 100 грамм маслин без косточек, 1 зубчик чеснока, четыре столовых ложки оливкового масла, одна чайная ложка моло...

Смешанный салат с грибами


1 большая головка Батавия-салатa, 250 грамм свежих шампиньонов, две столовых ложки лимонного сока, 2 помидоры, две столовых ложки красного винного уксуса, четыре столовых ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу, 2 литров омтика тостерного хлеба, одна столовая ложка сливочного масла.