damkinet

Салаты

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.

Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.

Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.

Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.

Салат из перловки и нектаринов

перловая крупа - 450г
соль - по вкусу
лайм - 4 шт.
оливковое масло - 75 мл
сахар - 1 ст.л.
черный перец (крупного помола) - 1/2 ч.л.
нектарины - 750г
помидоры...

Креветки в коричневом соусе


Креветки консервированные - 100 грамм соус соевый - 30 грамм имбирь свежий - 5 грамм лук зеленый - 10 грамм масло кунжутное - 5 грамм уксус - 5 грамм

Салат «привяжи и себе мужа»

ингредиенты: 1 копченая курица, 1 банка консервированных ананасов, 1 большая луковица, 1 банка сладкой кукурузы, майонез, соль.

приготовление: куриное мясо о...

Салат из моркови с мясом


Морковь - 40 грамм мясо - 40 грамм лук репчатый - 10 грамм масло растительное - 10 грамм чеснок - 2 грамм перец красный молотый, перец черный молотый.

Салат из говядины с редькой

500 грамм редьки, 150 грамм отварной говядины, 2 головки лука, 100 грамм сметаны или майонеза, 2 яйца, 1 пучок зелени для оформления, 30 грамм раст масла, соль, перец по вкусу.

Салат Ничего себе

яйца - две штуки
лук репчатый - 1/2 головки
морковь вареная - одна штука
капуста белокочанная - 100 грамм
гранат - одна штука
сок 1 литров имона
майонез - 150 грамм
соль

Салат "Paradis"

- помидоры свежие - четыре штуки
- вареная стручковая фасоль - 2 стакана
- зелень петрушки - две столовых ложки
- вареный желток - две штуки
- масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - четыре столовых ложки
- сметана или сливки - 12 стакана
- винный уксус 3%-ный - две столовых ложки
- готовая горчица - две столовых ложки
- молотый черный перец - 34 чайной ложки
- соль по вкусу

Винегрет с кальмарами

кальмары замороженные (филе) - 40 грамм картофель - 40 грамм свекла - 50 грамм морковь - 20 грамм огурцы соленые - 20 грамм горошек зеленый консервированный - 10 грамм масло растительное - 10 грамм лимонная кислота - 2%-й раствор - 5 миллилитров соль - 1 грамм

Салат из китайской капусты с апельсинами


150 грамм китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана) 50 грамм изюма 1 апельсин 50 грамм очищенных грецких орехов 75 грамм сливок одна столовая ложка масла из грецких орехов сок 1/ 2 литров имона одна столовая ложка густого яблочного сока с мякотью 100 грамм рассыпчатого свежего сыра 1/2 чайные ложкисвежего или высушенного розмарина

Салат из сныти - рецепт

150 грамм свежей сныти, 25 грамм тертого хрена, 20 грамм сметаны, соль по вкусу