Салаты
Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.
Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.
Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.
Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.
|
свекла - 100г репчатый лук - 25г брусника (моченая) - 25г растительное масло - 15г перец - по вкусу.
Вареную свеклу очистить и натереть на терке...
|
|
|
1 яблоко,
1 груша,
1 банан,
200 грамм сливочного йогурта,
ягоды свежей облепихи,
листочки мяты.
Фрукты и нарезать небольшими кусочками. Выложить в тарелку с ...
|
|
|
1 банка консервы “мясо криля”, 3 отварных яйца, 3 средних репчатых луковицы, майонез, соль, перец.
Салат при своей простоте очень вкусный, главное не сжечь лук при жарке!
Лук мелко...
|
|
|
1/4 тарелки нашинкованной капусты, 1/ 2 литров уковицы, две столовых ложки рубленых яблок, 1/3 стаканов маринованной свеклы, две столовых ложки маслин, две столовых ложки растительного масла, соль, зелень, одна столовая ложка соевого сыра тофу
|
|
|
Куры полупотрошеные 224, картофель 82, огурцы 50, салат зеленый 14, шейки раковые или крабы 10, яйцо 1, соус «Южный» 15, майонез 70. Выход 300.
|
|
|
маринадом
Ингредиенты:
300 грамм вареного мяса дичи
(в консервах), 200 грамм апельсинов, сахар, 1 чашка
маринада.
Способ приготовления:
Мясо измельчить, апельсины
очистить, разделить на
дольки, их р...
|
|
|
филе кальмаров - 500 грамм лук репчатый - 500 грамм перец сладкий стручковый разного цвета - 200 грамм уксус столовый 3%-й - 100 грамм соль - по вкусу сахар - одна чайная ложка перец молотый лавровый лист - по вкусу зелень петрушки или укропа
|
|
|
2 литров уковицы,
125 миллилитров морковного сока,
1 ст ложка яблочного уксуса,
3 ст ложки оливкового масла,
щепотка соли,
свежемолотый перец,
300 свежего листового шпината,
200 грамм мелкой отваренной свеклы,
1 яблоко,
20 грамм очищенного миндаля.
|
|
|
- 6 яиц
- 400 грамм говядины
- одна чайная ложка соли
- 1/2 ч. ложки красного перца
- 1/2 ч. ложки толченого розмарина
- одна столовая ложка муки
- 1/2 стакана молока
|
|
|
ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг кальмаров, 10 яиц, 1 пачка крабовых палочек, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1/2 банки красной икры, 300 г майонеза.
|
|
|