damkinet

Салаты

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.

Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.

Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.

Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.

Салат из рыбы с помидорами - рецепт

На 200 грамм рыбы — 1 помидор, 1 свежий огурец, 300 грамм вареного картофеля, 75 грамм зеленого салата, 75 грамм корнишонов, 1/2 ста­кана соуса майонез, один стакан ложку уксуса

Салат из стручковой фасоли (5)

фасоль стручковая - 500 грамм
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 4-5 штук
репчатый лук мелкий - четыре штуки
паприка сушеная молотая - одна чайная ложка
лимонный сок - одна столовая ложка
оливковое масло - три столовых ложки
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
соль по вкусу

Салат из капусты и перца с зеленью

капуста - 400г
перец сладкий (красный и зеленый) - 200-300г
укроп - 50г.




Капусту (только верхнюю часть кочана) нашинковать. Перец нарезать кольцами. Зелень ...

Салат фантастика


редька зеленая одна штука
не очень крупная морковь одна штука
средняя куриная грудка 150-200 грамм
луковица одна штука крупная
майонез, соль, перец по-вкусу

Майонез `Здоровье` для заправки салатов


Взять 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1-2 дольки чеснока, мелко нарезанного, один стакан ложку сельдерея или петрушки, 2 стакана растительного масла. взбить все охлажденные компоненты, затем пост...

сельдь соленая (филе) - 300 грамм
картофель - 5 клубней
лук репчатый - 2 головки
майонез - 150 грамм
перец черный молотый - по вкусу
фасоль стручковая - 250 г

Салат из иван-чая

- иван-чай (молодые побеги с листьями) - 50 грамм
- зеленый лук - 25 грамм
- хрен (тертый) - 15 грамм
- сметана - 10 грамм
- лимон - 5 грамм
- соль
- перец - по вкусу.

Салат рыбный горячий

ИНГРЕДИЕНТЫ: сайра в масле - 3 банки 
яйца - 8 шт. 
петрушка - по вкусу
рис отварной - 10 ст.л. 
лук репчатый - 500г 
масло растительное

ПРИ...

Салат из креветок – вариант 2


Ингредиенты: На 4 порции: 250 грамм (9 oz) мелкой яичной лапши три столовых ложки подсолнечного масла одна столовая ложка кунжутного масла одна столовая ложка семян кунжута 150 грамм (5 1...

Салат сэвитне


Цыпленок - 1/2 штук
Мясо вареное (или ветчина) - 300 грамм ;
Шампиньоны - 300 грамм
Яичный желток - одна штука
Лимон - 1/2 штук
Морковь - одна штука
Сельдерей - 1 ветка;
Лук реп. - 1/2 штук
Петрушка - 2 ветки;
Масло растительное,
перец молотый,
майонез,
соль - по вкусу.