damkinet

Салаты

Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.

Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.

Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.

Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.

Сельдь с белыми грибами

ингредиенты: 1 вымоченная сельдь, 500 грамм соленых помидоров, 50 грамм сушеных белых грибов, 200 грамм майонеза, 3-4 отварных картофелины. Зеленый лук и соль по вкусу. ...

Салат по-сорокски


Печень 300 грамм мука 20 грамм жир 40 грамм редис 300 грамм сметана 120 грамм соль, перец. Редис промывают и нарезают кружочками. Печень говяжью или свиную промывают, очищают, нарезают...

Салат из сыра с грибами

сыр - 100 грамм
грибы маринованные - 200 грамм
масло растительное - одна столовая ложка
сок лимонный - одна столовая ложка
лук зеленый - 20 грамм
орехи - 50 грамм ядер
чеснок - 1 зубчик
соль и перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки

Салат АИФ

Отвариваем рис (чтобы получилось 2-3 стакана) и охлаждаем. Отвариваем креветки и тоже охлаждаем. Консервированные ананасы нарезаются помельче. Количество - по вкусу. Мелко нарезаем небольшую луковицу....

Салат `Нетривиальный`


Свежую капусту нашинковать. Копченую колбасу нарезать соломкой.
Изюм без косточек промыть и замочить несколько минут в кипятке (чтобы разбух и размяк). Все перемешать, посолить и заправить...

Салат по-архангельски


150 грамм филе курицы, 100 грамм орехов, две столовых ложки слив масла, 100 грамм апельсинов, 60 грамм помидоров, 60 грамм свежих огурцов, 40 грамм зеленого горшка, 100 грамм картофеля. 100 грамм майонеза, соль.

Салат из риса с помидорами и яйцом

помидоры - 200 грамм
рис - 40 грамм
яйцо - одна штука
зелень петрушки - 10 грамм
растительное масло - 35 грамм
соль

Салат из яиц и лососины

яйцо - 2 шт.
лосось (соленый) - 50г
морковь - 1 шт.
майонез - 2 ст.л.
укроп или петрушка (зелень) - по вкусу.




Морковь отварить до мягкости. Все ...

САЛАТ ИЗ ЛУКА-ПОРЕЯ С

СОСИСКАМИ Ингредиенты: 750 грамм лука-порея, четыре столовых ложки растительного масла, 150 грамм свиного сала (грудинка), соль, свежемолотый черный перец, четыре столовых ложки белого винного укс...

Салат "Любовница"

морковь - 250 грамм сыр твердый - 250 грамм свекла салатная - две штуки грецкие орехи - 1 стакан, чеснок - 3 зубчика, майонез - 250 грамм