Салаты
Неотъемлемым атрибутом праздничного стола являются салаты, которые являются излюбленными закусочными блюдами. Если горячие блюда подают одно или два, то салатов хорошая хозяйка должна приготовить несколько, притом самых разнообразных: овощных, мясных, рыбных, грибных, чтобы угодить каждому приглашенному гостю. Идеальный вариант, если компоненты, входящие в состав салата, не будут повторяться в каждом поданном на стол блюде. Праздничный салат можно приготовить не только из экзотических продуктов типа плавников акулы, лангустов, корней лотоса или побегов молодого бамбука. Вкусный, аппетитный и великолепный салат можно приготовить из самых разнообразных ингредиентов, соединяя их с овощами, фруктами, дарами моря, рыбой и другими продуктами, казалось бы, совершенно несовместимыми.
Рецепты салатов настолько разнообразны, что даже самый изысканный гурман сможет найти для себя подходящий вариант. Готовят салаты из сырых, вареных, консервированных, квашеных и маринованных овощей, фруктов и фруктовых маринадов, а также отварных, консервированных мясных и рыбных продуктов, дичи или отварной или жареной домашней птицы. Салаты из консервированных либо свежих овощей принято подавать к рыбе, отварному или жареному мясу, птице, диче. Салаты, в состав которых входят вареные или сырые овощи с добавлением жареного либо отварного мяса, рыбопродуктов, лучше всего ставить нас стол как закуски в начале праздничного обеда или ужина.
Салаты можно заправлять оливковым или растительным маслом, уксусом с растительным маслом, солью и молотым перцем, либо сметаной или майонезом. Детские и диетические салаты лучше всего заправлять лимонным соком. Внести в салат своеобразный и пикантный вкус можно, добавив в него сахар, горчицу, разнообразные соусы. В завершение хорошо бы добавить резаную зелень петрушки, укропа и для ароматизации взбрызнуть салат несколькими капельками сока лимона. Резать составляющие компоненты салата и заправлять его соусом лучше всего перед тем, как вы собираетесь подавать на стол. Оставшиеся салаты после обеда или ужина можно хранить в холодильнике, но они немного утратят свои первоначальные вкусовые качества, уменьшат ценность и не будут уже такими вкусными.
Салат для праздничного стола будет смотреться намного красивей, интересней и аппетитней, если его украсить сверху оставшимися после приготовления салата ингредиентами, разной зеленью. Так что поспешите заглянуть в данный раздел для того, чтобы найти подходящий рецепт салата и быстрей отправляйтесь на кухню. Приготовленный вами салат своими вкусовыми качествами порадует не только вас, но и всех членам вашей семьи и приглашенных гостей.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: томат - 1, салат – 50 г (руккола, латук, свекольные листья, кресс - в одинаковых пропорциях), свежие белые грибы – 150 г, тимьян, немного чеснока, масло оливковое, уксус бальзамический. |
|
ингредиенты:
500 грамм свеклы, 75 грамм хрена, сахар, уксус, тмин, соль.
приготовление:
вымытую свеклу с кожурой сварить или испечь в духовке. Когда она остынет, натереть на мелкой терке,...
|
|
|
- авокадо - одна штука - макароны - 200 грамм - консервированная горбуша - 100 грамм - помидоры свежие - 4-5 штук - оливки - 100 грамм - масло растительное (лучше оливковое) - три столовых ложки - лимонный сок - три столовых ложки - салат листовой, соль, перец - по вкусу
|
|
|
Ингредиенты:
Макароны мелкие - 130 грамм
мякоть копченой курицы - 150 грамм ананас консервированный -
200 грамм перец сладкий - одна штука помидоры - две штуки
огурец - одна штука цедра 1/ 2 ...
|
|
|
макаронные изделия - 100 грамм филе копченой рыбы - 160 грамм яблоки кисло-сладкие - две штуки лук - одна штука майонез - 160 грамм соль , перец черный молотый по вкусу
|
|
|
Консервированные белые грибы вкусны и сами по себе, и в салатах. Попробуйте смешать вареную фасоль с грибами из банки, приправив растительным маслом и бальзамическим уксусом. Перед подачей салат...
|
|
|
помидоры - 3-4 шт. яблоки - 3-8 шт. зеленый салат - 200 г сметана - 1/2 стакана соль по вкусу перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Зеленый сал...
|
|
|
курица (вареная) - 250г сельдерей (корень) - 1 шт. яблоки - 1 шт. апельсины - 1 шт. гранат - 1 шт. майонез - 1/2 стакана сливки - 1/2 стакана.
|
|
|
Вкус гpубый. Cоус пpедназначен для жаpенного мяса и шашлыка. 4 бульонных кубика, 0.5 литров итpа соуса `Кpаснодаpский`,1 сpедняя головка pепчатого лука, пеpец чеpный душистый, пеpец кpасн...
|
|
|
морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги,
крабы, кальмары),
несколько крупных листьев зеленого салата,
100 грамм оливок и маслин,
1 огурец,
2 вареных яйца,
зелень,
100 грамм брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 столовых л. оливкового масла соль,
молотый черный перец.
|
|
|