тефтели

Филе куриное (для фарша) — 500 грамм
Капуста белокoчанная (для фарша) — 250-300 грамм
Яйцо куриное (для фарша) — одна штука
Лук репчатый (средний, для фарша - одна штука — три штуки
Морковь (средняя) — одна штука
Баклажан (средней величины) — две штуки
Молоко (для соуса) — 400 грамм
Мука (для соуса) — 1,5 столовых ложки
Масло сливочное (для соуса) — 50 грамм
Масло растительное (для обжарки)
Сыр твердый — 70 грамм
Специи (соль, перец - по вкусу)

Ингридиенты
Фарш куриный (тефтели ) — 500 грамм
Лук репчатый (тефтели: мелко нарежем или натрем-1/2, соус: 1/2 ) — одна штука
Булка (тефтели: замочим в молоке или воде) — 2-3 ломт.
Специи (тефтели и соус: соль, перец, зелень по вкусу)
Грибы (соус: подосиновики, шампиньоны) — 500 грамм
Мука (соус) — три столовых ложки
Сметана (соус) — 4-5 столовых ложки
Бульон (куриный, соус) — 2 стак.
Вино белое (соус) — 1/2 стак.
Укроп (мелко нарежем)
Масло сливочное — две столовых ложки

Ингридиенты
500 грамм говяжьего фарша, 2 ст л мелко натертого корня имбиря,
1 маленький красный перец чили, очищенный и мелко нарезанный, 1 ст л порезанного свежего базилика или кориандра, 1 ст л кунжутного масла, 1 ст л растительного масла, соль и перец.
Соус: 2 ст л красной пасты карри, 300 миллилитров, кокосового молока, 125 грамм молотого арахиса, 1 ст л рыбного соуса

80 грамм говядины, 10 грамм риса, 1/4 яйца, 15 грамм молока, льезон.

Ингридиенты
Филе трески — 800 грамм хлеб — 100 грамм молоко — 1 стакан, сливочное масло — 50 грамм репчатый лук — две штуки яйца — три штуки измельченная зелень петрушки и укропа — 50 грамм растительное масло — три столовых ложки чеснок — 8 зубчиков, яичные желтки — четыре штуки кетчуп — одна чайная ложка уксус — 0,5 ч. ложки, лимонный сок — одна столовая ложка горчица — 1/2 ч. ложки, перец, сахар — по вкусу.

Ингридиенты
Говядина - 1 килограмм
Рис - 1 стакан
Сельдерей - одна штука
Морковь - одна штука
Лук - две штуки
Сметана - 100 миллилитров + вода
Томатный соус - 100 миллилитров + вода
Яйца - три штуки

Ингридиенты
450 грамм тальятелле(или другой длинной пасты) 2-3 столовых ложки тёртого пармезана
оливковое масло EV
Тефтели:
500 грамм куриного фарша
0,5 средней луковицы
2 зубца чеснока одна столовая ложка молотых сухарей
5-6 листиков базилика
1 яйцо
соль,перец
Тыквенный соус:
300 грамм пюре из запечённой тыквы
400 миллилитров 20%сливок
1 сладкий перец
0,5 средней луковицы
1 зубец чеснока 2-3 столовых ложки тёртого пармезана две столовых ложки сливочного масла
соль,перец

Ингридиенты
Вино белое 100-150 грамм
Лук
Масло подсолнечное
Морковь
Орегано
Перец
Помидоры
Соль
Сыр пармезан щепотка
Чеснок
Молоко 100 грамм
Перец
Соль
Сухари панировочные 100 грамм
Сыр пармезан 30-40 грамм
Фарш мясной 500 грамм (1/3 телятина, 1/3 говядина, 1/3 свинина)
Яйца одна штука

• Морковь - одна штука
• Специи (по вкусу)
• Сок лимонный - одна чайная ложка
• Лук репчатый - одна штука
• Фарш мясной (смешанный) - 0,5 килограмм
• Яйцо куриное - одна штука
• Мука пшеничная
• Крупа гречневая - пять столовых ложек

• молоко-5 столовых ложек
• мука - 1 50 грамм
• перец
• зелень петрушки
• растительное масло - 200 миллилитров
• мясной бульон или вода-2 столовые ложки
• говядина - 7 50 грамм
• сливочное масло- 50 грамм
• сметана - б столовых ложек
• жир от почек - 50 грамм
• 1 яйцо
• соль
• репчатый лук - 1 го