damkinet

Выпечка

Традиционно многие считают, что истинная хозяйка в своем уютном доме постоянно готовит выпечку, поскольку привыкли к этому еще с детства. Да, в некоторых домах, в особенности на селе, выпечка хлеба является символом уюта, а сладкая выпечка – всегда желанным дополнением к чаю. Пирожные, торты, пироги, блины, печенье и прочие сладости манят своим ароматом, вызывая неизбежно аппетит. Порой мы сами не замечаем, как быстро исчезает со стола только что приготовленная домашняя выпечка. Конечно, все это способствует накоплению лишних килограммов, поэтому единственным выходом становится – не готовить очень часто. Тем ни менее, современная кухня все равно не обходится без выпечки, столь популярной по всему миру.

Тем, кто держит посты или следит за фигурой, отлично подойдут рецепты выпечки, которая является постной. Поэтому не стоит отказывать себе в этих чудесных лакомствах. Ну, а для любителей таких сладостей есть много разнообразных рецептов. Чтобы изделие было не только вкусным, но и полезным, да к тому же воздушным, можно готовить выпечку на кефире. Тем более, что это быстро, просто и доступно. Пока многие женщины стараются похудеть, существуют и те, кто хочет поправиться. Тогда калорийная выпечка из теста придется как раз кстати.

Большой популярностью сейчас пользуется слоеная выпечка. Рецепты слоеного теста встречаются повсеместно. И это неудивительно, ведь такие изделия одновременно и сытные, и достаточно легкие. Ну, и конечно, главной выпечкой всех времен и народов считаются пироги. Как же вкусно пахнет дома, когда они пекутся! Несомненно, их приготовление отнимает много времени, тем более, если печется не большой пирог, а небольшие пирожки. У каждой хозяйки есть свои секреты такой выпечки, применяя которые она готовит пироги, от которых просто невозможно оторваться.

Вкус любой выпечки зависит от качества той муки, которая применяется для теста. Вот почему лучше на ней не экономить, используя муку, в которой можно быть уверенной. Перед тем, как замесить тесто, необходимо обязательно просеять ее через сито для обогащения кислородом.

Существует много способов приготовления пирогов. При нехватке времени можно испечь простой творожный или яблочный пироги, не требующие больших усилий и затрат. Если же времени достаточно, можно замесить и дрожжевое тесто. Выпечка – это простор для вашей фантазии, эксперименты и чудесный вкус.

Блинный торт из бананов с йогуртом и глазурью из грецкого ореха


Сегодня мы с вами приготовим необычный и очень вкусный блинный торт!

Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – одна штука (около 170 грамм ...

Завитушки-хохотушки

  • Масло растительное
  • Тесто слоеное дрожжевое - 250 грамм
  • Сметана - 100 грамм
  • Колбаса (вареная) - 100 грамм
  • Сыр твердый - 50 грамм

Постный пирог с маком и медом

мука пшеничная - 1,2 килограмм
вода теплая - 2 стакана
дрожжи - 50 грамм
масло растительное - 1 стакан
чай сладкий - одна столовая ложка
кориандр молотый
ванилин
соль
мак - 10-12 столовых ложки
мед - 6 стаканов ложек

Абрикосовый клафотис

мука пшеничная - 200 грамм
яйца - две штуки
молоко - 200 грамм
сахар - две столовых ложки
ванильный сахар - одна столовая ложка
разрыхлитель для теста - 1/4 ч. ложки
абрикосы консервированные - 800 г

Печенье "Бешеные пчeлки"

  • Какао-порошок - две столовых ложки
  • Цукаты (ананасовые) - 50-70 грамм
  • Сахарная пудра - пять столовых ложек
  • Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
  • Ванильный сахар - 1 пакет.
  • Сметана - три столовых ложки
  • Маргарин (или сливочное масло) - 200 грамм
  • Мука - 3 стак.
  • Яйцо - две штуки
  • Сахар - 1 стак.

Рассыпчатое лимонное печенье

  • Сахар ванильный - одна чайная ложка
  • Разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
  • Цедра лимонная ( 1 литров имона)
  • Маргарин - 300 грамм
  • Сахарная пудра - 150 грамм
  • Соль (на кончике ножа)
  • Мука пшеничная - 500-600 грамм
  • Яйцо куриное - две штуки

Торт "Тутти-Фрутти"

  • Кислота лимонная (щепотка)
  • Желе - 2 пач.
  • Масло сливочное - 200 грамм
  • Йогурт фруктовый (пожирнее) - 500 грамм
  • Сахар - 100 грамм
  • Хлопья кукурузные - 200 грамм
  • Фрукты ассорти
  • Желатин (быстрорастворимый) - 30-35 грамм

Торт "Зимушка"

  • Мука - 3,5 стак.
  • Яйцо - две штуки
  • Стружка кокосовая - 60 грамм
  • Сахарная пудра - 1 стак.
  • Сметана (или густые сливки) - 2 стак.
  • Маргарин - 350 грамм
  • Уксус (яблочный) - одна столовая ложка
  • Сахар
  • Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
  • Ванильный сахар - 2 пакет.

Фаршированные сухофрукты

  • Молоко - 0,5 литров
  • Маслo сливочное - 100 грамм
  • Шоколад (горький)
  • Ванилин
  • Сахар - 100 грамм
  • Абрикос - 400 грамм
  • Чернослив - 400 грамм
  • Инжир - 400 грамм
  • Желток яичный - три штуки
  • Мука - 1.5 столовых ложки

Рецепт - ТЫКВЕННЫЙ хлеб.


Ингридиенты
400 грамм муки
15 грамм дрожжей свежих
100 грамм хлопьев 4-х зерновых
1стакан отварной тыквы одна столовая ложка сахара одна чайная ложка соли одна столовая ложка оливкового масла одна столовая ложка сухого молока