damkinet

Выпечка

Традиционно многие считают, что истинная хозяйка в своем уютном доме постоянно готовит выпечку, поскольку привыкли к этому еще с детства. Да, в некоторых домах, в особенности на селе, выпечка хлеба является символом уюта, а сладкая выпечка – всегда желанным дополнением к чаю. Пирожные, торты, пироги, блины, печенье и прочие сладости манят своим ароматом, вызывая неизбежно аппетит. Порой мы сами не замечаем, как быстро исчезает со стола только что приготовленная домашняя выпечка. Конечно, все это способствует накоплению лишних килограммов, поэтому единственным выходом становится – не готовить очень часто. Тем ни менее, современная кухня все равно не обходится без выпечки, столь популярной по всему миру.

Тем, кто держит посты или следит за фигурой, отлично подойдут рецепты выпечки, которая является постной. Поэтому не стоит отказывать себе в этих чудесных лакомствах. Ну, а для любителей таких сладостей есть много разнообразных рецептов. Чтобы изделие было не только вкусным, но и полезным, да к тому же воздушным, можно готовить выпечку на кефире. Тем более, что это быстро, просто и доступно. Пока многие женщины стараются похудеть, существуют и те, кто хочет поправиться. Тогда калорийная выпечка из теста придется как раз кстати.

Большой популярностью сейчас пользуется слоеная выпечка. Рецепты слоеного теста встречаются повсеместно. И это неудивительно, ведь такие изделия одновременно и сытные, и достаточно легкие. Ну, и конечно, главной выпечкой всех времен и народов считаются пироги. Как же вкусно пахнет дома, когда они пекутся! Несомненно, их приготовление отнимает много времени, тем более, если печется не большой пирог, а небольшие пирожки. У каждой хозяйки есть свои секреты такой выпечки, применяя которые она готовит пироги, от которых просто невозможно оторваться.

Вкус любой выпечки зависит от качества той муки, которая применяется для теста. Вот почему лучше на ней не экономить, используя муку, в которой можно быть уверенной. Перед тем, как замесить тесто, необходимо обязательно просеять ее через сито для обогащения кислородом.

Существует много способов приготовления пирогов. При нехватке времени можно испечь простой творожный или яблочный пироги, не требующие больших усилий и затрат. Если же времени достаточно, можно замесить и дрожжевое тесто. Выпечка – это простор для вашей фантазии, эксперименты и чудесный вкус.

Груши прекрасная елена

  • 225 грамм сахара
  • 2 стручка ванили
  • На 8 порций:
  • 8 спелых крепких груш
  • цедра и сок 1 литров имона

Домашняя пицца с колбасой салями за 5 минут

  • сыр российский
  • лук зеленый.
  • соль
  • майонез
  • лук репчатый
  • перец
  • 1 яйцо
  • колбаса салями
  • кетчуп
  • заготовка для пиццы (полуфабрикат, тесто без соуса)

Пицца полное лукошко


Для теста:
150 грамм муки
75 грамм слив. масла
1 яйцо
две столовых ложки холодного молока
соль

Для начинки:
300 грамм помидоров или их мякоти
300 грамм свежих грибов (лучше шампиньонов)
много тертого твердого сыра
немного мелко порезанной петрушки
растительное масло
соль, перец, чеснок по вкусу

Запеченные блинчики с маком и медом


Блинчики:
250 грамм муки
3 яица (взбитых)
1.5 стаканов лож. сахара
25 грамм сливочного масла
2.5 стаканов молока

Начинка:
два стакана молока
80 грамм сливочного масла
два стакана мака (толчёного)
3/4 стаканов миндаля (толчёного)
0.5 стаканов мёда
3/4 стаканов ванильного сахара

Заливка: 250 грамм сливкок и 2 яица

Печенье "Песочное"

  • Сода (погашенная уксусом) - 1/4 чайные ложки
  • Шоколад (черный или молочный) - 200 грамм
  • Сахар - 200 грамм
  • Маргарин - 200 грамм
  • Сахар ванильный - 0,5 пакет.
  • Яйцо - две штуки
  • Мука - 2 стак.

Шоколадное печенье с орехами и кусочками белого шоколада

масло, комнатной температуры
коричневый сахар
яйцо
ванильный экстракт
мука
порошок какао
пекарный порошок
соль
поджаренные и порезанные орехи
кусочки белого шоколада

Кулич пасхальный “три богатыря”


1 килограмм муки, три стакана молока, 100 грамм дрожжей, 400 грамм сливочного масла, 200 грамм сахара, 6 яиц, 200 грамм изюма, ванилин, одна чайная ложка соли. Муку насыпать в кастрюлю и ...

Хлеб "Остатки сладки"

  • Колбаса - 0.5 стак.
  • Масло растительное (в тесто ) - две столовых ложки
  • Водa (сыроватка или молоко - по вашему желанию) - 1 стак.
  • Соль - 1.5 чайные ложки
  • Мука ржаная - 0.5 стак.
  • Чеснок - 2 дол.
  • Укроп (сухой) - одна столовая ложка
  • Дрожжи (сухие) - 1.5 чайные ложки
  • Хлопья овсяные (мож

Торт «Первый поцелуй»

  • Масло сливочное ( 150 грамм тесто, 200 грамм крем) - 350 грамм
  • Сода - 0,5 чайные ложки
  • Сахар - песок - 2 стак.
  • Яйцo куриное - четыре штуки
  • Молоко - 200 миллилитров
  • Мука - 2-2,5 стак.

Торт "Поздравляю!"

  • Сливки (жирные, в крем) - 200 грамм
  • Масло сливочное ( 200 грамм в крем + 100 грамм в глазурь) - 300 грамм
  • Шоколад белый - 200 грамм
  • Молоко сгущенное - 150 грамм
  • Халва (измельченная) - 100 грамм
  • Мука - 1,5 стак.
  • Ванильный сахар - 2 пакет.
  • Яйцо - пять штук
  • Сахар (1 стак. в тесто + 0,5