damkinet

Выпечка

Традиционно многие считают, что истинная хозяйка в своем уютном доме постоянно готовит выпечку, поскольку привыкли к этому еще с детства. Да, в некоторых домах, в особенности на селе, выпечка хлеба является символом уюта, а сладкая выпечка – всегда желанным дополнением к чаю. Пирожные, торты, пироги, блины, печенье и прочие сладости манят своим ароматом, вызывая неизбежно аппетит. Порой мы сами не замечаем, как быстро исчезает со стола только что приготовленная домашняя выпечка. Конечно, все это способствует накоплению лишних килограммов, поэтому единственным выходом становится – не готовить очень часто. Тем ни менее, современная кухня все равно не обходится без выпечки, столь популярной по всему миру.

Тем, кто держит посты или следит за фигурой, отлично подойдут рецепты выпечки, которая является постной. Поэтому не стоит отказывать себе в этих чудесных лакомствах. Ну, а для любителей таких сладостей есть много разнообразных рецептов. Чтобы изделие было не только вкусным, но и полезным, да к тому же воздушным, можно готовить выпечку на кефире. Тем более, что это быстро, просто и доступно. Пока многие женщины стараются похудеть, существуют и те, кто хочет поправиться. Тогда калорийная выпечка из теста придется как раз кстати.

Большой популярностью сейчас пользуется слоеная выпечка. Рецепты слоеного теста встречаются повсеместно. И это неудивительно, ведь такие изделия одновременно и сытные, и достаточно легкие. Ну, и конечно, главной выпечкой всех времен и народов считаются пироги. Как же вкусно пахнет дома, когда они пекутся! Несомненно, их приготовление отнимает много времени, тем более, если печется не большой пирог, а небольшие пирожки. У каждой хозяйки есть свои секреты такой выпечки, применяя которые она готовит пироги, от которых просто невозможно оторваться.

Вкус любой выпечки зависит от качества той муки, которая применяется для теста. Вот почему лучше на ней не экономить, используя муку, в которой можно быть уверенной. Перед тем, как замесить тесто, необходимо обязательно просеять ее через сито для обогащения кислородом.

Существует много способов приготовления пирогов. При нехватке времени можно испечь простой творожный или яблочный пироги, не требующие больших усилий и затрат. Если же времени достаточно, можно замесить и дрожжевое тесто. Выпечка – это простор для вашей фантазии, эксперименты и чудесный вкус.

Кексы милли-многоножка

  • 125 грамм красной помадки для раскатывания
  • 2 желтые шоколадные конфетки
  • сахарная пудра или кукурузная мука
  • 125 грамм зеленой помадки для раскатывания
  • 12 покупных или домашних кексиков
  • На 12 штук
  • доска для торта размером 30х12 см
  • 1 кекс побольше

Хлебные палочки по мотивам Гриссини


Я люблю все хлебное, поэтому хлебные палочки мне очень даже пришлись по вкусу. Единственное, я их чуток пересушила, но все равно неплохо похрустеть перед телевизором. Мне понравилось с вареньем ...

Джем из розовых лепестков

  • 450 грамм сахара
  • 450 грамм свежесорванных розовых лепестков с сильным ароматом
  • 2 литров айма, только сок
  • 600 миллилитров кипятка

Крендель свадебный

  • Сахар-песок - 1 стак.
  • Масло сливочное - 100 грамм
  • Дрожжи (быстрорастворимые хлебопекарные) - 1,5 пакет.
  • Молоко - 2 стак.
  • Мука пшеничная - 700 грамм
  • Яйцо - одна штука
  • Сахарная пудра (с корицей) - 250 грамм

Пирожки "славянские"

Пирожки "славянские"На 500 грамм картофеля: 350 грамм лука, 60 грамм сухих грибов, 80 грамм масла, 15 грамм зелени, соль, перец. Тесто для пирожков обыкновенное дрожжевое, не слишк...

Пирог с марципановой глазурью Елочка

Тесто слоеное — 0,5 килограмм
Корица
Сахарная пудра — 7-10 столовых л.
Вода — 1-2 столовых ложки
Марципановая масса — 100 грамм
Цукаты (для украшения)

Конфеты  из шоколада

  • Бурбон
  • Миндаль
  • Сливки
  • Шоколад горький
  • Кокосовая стружка

Рецепт - хлебцы с бананами


Ингридиенты
Банан 500 грамм
Имбирь 2 грамм
Мука пшеничная 400 грамм
Сахар (песок) 100 грамм
Сливки 10% жирности 400 миллилитров.
Сода пищевая 5 грамм
Цедра апельсина 3 грамм
Яйцо куриное две штуки

Печенье ушки


сахар (3 стол. ложки),
мед (2 стол. ложки),
тесто (замороженное слоеное 3 прямоугольные
пластины).

Торт кара-кум

  • 250 грамм сливочного масла
  • одна чайная ложка ванильного сахара
  • 8 яиц
  • 1 стакана муки
  • одна столовая ложка какао-порошка
  • четыре столовых ложки сгущенного молока
  • 200 грамм шоколада
  • одна столовая ложка коньяка
  • 200 грамм сахара