damkinet

Выпечка

Традиционно многие считают, что истинная хозяйка в своем уютном доме постоянно готовит выпечку, поскольку привыкли к этому еще с детства. Да, в некоторых домах, в особенности на селе, выпечка хлеба является символом уюта, а сладкая выпечка – всегда желанным дополнением к чаю. Пирожные, торты, пироги, блины, печенье и прочие сладости манят своим ароматом, вызывая неизбежно аппетит. Порой мы сами не замечаем, как быстро исчезает со стола только что приготовленная домашняя выпечка. Конечно, все это способствует накоплению лишних килограммов, поэтому единственным выходом становится – не готовить очень часто. Тем ни менее, современная кухня все равно не обходится без выпечки, столь популярной по всему миру.

Тем, кто держит посты или следит за фигурой, отлично подойдут рецепты выпечки, которая является постной. Поэтому не стоит отказывать себе в этих чудесных лакомствах. Ну, а для любителей таких сладостей есть много разнообразных рецептов. Чтобы изделие было не только вкусным, но и полезным, да к тому же воздушным, можно готовить выпечку на кефире. Тем более, что это быстро, просто и доступно. Пока многие женщины стараются похудеть, существуют и те, кто хочет поправиться. Тогда калорийная выпечка из теста придется как раз кстати.

Большой популярностью сейчас пользуется слоеная выпечка. Рецепты слоеного теста встречаются повсеместно. И это неудивительно, ведь такие изделия одновременно и сытные, и достаточно легкие. Ну, и конечно, главной выпечкой всех времен и народов считаются пироги. Как же вкусно пахнет дома, когда они пекутся! Несомненно, их приготовление отнимает много времени, тем более, если печется не большой пирог, а небольшие пирожки. У каждой хозяйки есть свои секреты такой выпечки, применяя которые она готовит пироги, от которых просто невозможно оторваться.

Вкус любой выпечки зависит от качества той муки, которая применяется для теста. Вот почему лучше на ней не экономить, используя муку, в которой можно быть уверенной. Перед тем, как замесить тесто, необходимо обязательно просеять ее через сито для обогащения кислородом.

Существует много способов приготовления пирогов. При нехватке времени можно испечь простой творожный или яблочный пироги, не требующие больших усилий и затрат. Если же времени достаточно, можно замесить и дрожжевое тесто. Выпечка – это простор для вашей фантазии, эксперименты и чудесный вкус.

Торт Степка-растрепка – это прекрасный вариант как для празднования дня рождения, так и для повседневного стола.

 Торт Степка-растрепка. Простой рецепт

Степка-растрепка – рецепт торта довольно простой. Торт назван таким образом, поскольку его секрет заключается в определенном оформлении краев торта. Дело в том, что в этом десерте не нужно выравнивать края. Иными словами, как корж укладывается на корж, так и необходимо оставить.

 Степка-растрепка. Рецепт торта для праздника

Рецепт вертуты – отличная возможность побаловать себя и своих близких вкусной выпечкой. В частности, вертута с вишней, являясь национальным молдавским блюдом, способно принести радость на завтрак или ужин.

 Рецепт вертуты. Как создать вкусную выпечку

Рецепт «Пирожки с картошкой» - это отличная возможность побаловать родных и близких вкусным лакомством. Что бывает лучше, чем целое блюдо, наполненное румяными, ароматными и очень вкусными пирожками.

 Рецепт «Пирожки с картошкой». Очень вкусно и сытно

Печенье песочное Курабье является, пожалуй, наиболее вкусным и популярным печеньем. Такое домашнее печенье вместе с кофе или чаем – невероятно вкусный завтрак или полдник, кто что больше любит.

Печенье песочное Курабье. Популярный десерт

Чиабатта, рецепт которого приводится ниже, является итальянским белым хлебом, который готовится из дрожжей и пшеничной муки. Название с итальянского переводится как «ковровые тапочки».

 

Чиабатта. Рецепт итальянского домашнего хлеба

 

Рецепты с армянским лавашом очень разнообразны. Вообще, история приготовления лаваша насчитывает много тысяч лет. Эти тонкие или толстые пресные и солоноватые лепешки не просто являются невероятно вкусными, но даже весьма полезными.

Рецепты с армянским лавашом. Варианты

Приготовление хычинов не вызывает трудностей даже у начинающих хозяек. Хычины – это национальное блюдо ногайской и карачаево-балкарской кухни в форме весьма тонкого пирога с начинкой.

Приготовление хычинов. Особенности и секреты

Пирог с черникой

Для приготовления теста потребуются следующие продукты:

мука - 250 г,

соль,

сахар - 50 г,

сливоч. масло – 125 г,

1 яйцо.

Для приготовления начинки для пирога:

сдобное печенье – 100 г,

молотый фундук – 50 г,

замороженная черника – 600 г,

Миндальное печенье

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

мягкое сливочное масло – 200 г,

кленовый сироп – 100 г,

мед - 50 г,

разрыхлитель – 1 ч.л.,

соль,

мука - 350 г,

рубленый миндаль - 3 ст. л.,

корица - 2 ч. л.,

молотая гвоздика, душистый перец, кардамон и имбирь – по ¼ ч.л.,