Закуска из паприки Прощание с осенью

Паприка (разноцветная) — шесть штук
Базилик (свежий) — 1 пуч.
Орехи кедровые (для соуса) — 0.5 стак.
Сыр (для соуса) — 80 грамм
Чеснок ( для соуса) — 2 зуб.
Желатин (для соуса) — три штуки
Масло растительное (для соуса)
Соль (по вкусу)

Помидоры, фаршированные мясом и грибами

помидоры - четыре штуки мясо отварной птицы - 80 грамм шампиньоны - 80 грамм майонез - две столовых ложки соль , перец, зелень петрушки.

Паштет из трески или горбуши

Ингредиенты: На 10—12 порций 1 килограмм трески или горбуши, 1/4 черствого батона, 100 грамм размягченного сливочного масла (маргарина), 100 грамм сметаны, 4 сырых яйца, 1/2 стакана молока, одна ст...

Сельдь малосольная с гранатом

  • Перец черный (молотый)
  • Масло растительное (оливковое) - две столовых ложки
  • Лук репчатый (красный) - одна штука
  • Имбирь (натертый) - одна чайная ложка
  • Гранат - одна штука
  • Лайм (или лимон) - одна штука
  • Сельдь (малосольная) - 500 грамм
  • Сахар - 0, 5 чайные ложки
  • Соль (по вкусу)

Закуска по-болгарски

помидоры - четыре штуки брынза - 200 грамм чеснок - 2-3 зубчика, майонез - четыре столовых ложки зелень укропа - 20 грамм

Розовые омлеты (Болгарская кухня)

Очистить и протереть через сито 5—6 помидоров среднего размера. Прибавить 1 стакан молока, 3 яйца, соли по вкусу, 1/2 чайной ложки черного перца и такое количество муки, чтобы получилось тесто немного...

Закуска Овощная слойка

Баклажан (средний) — две штуки
Перец болгарский — две штуки
Помидор — 2-3 штук
Лук репчатый (большой) — одна штука
Яйцо куриное — одна штука
Чеснок — 2-3 зуб.
Укроп (по вкусу) — 1 пуч.
Петрушка (по вкусу) — 1 пуч.
Кинза (по вкусу) — 1 пуч.
Уксус (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (без запаха)

Капуста с орехами

капуста - одна штука орехи грецкие - 1 1/2 стакана, гранат - две штуки чеснок - 4 зубчика, уксус яблочный - три столовых ложки зелень укропа, кинза, соль, перец молотый, хмели-сунели - одна чайная ложка кориандр молотый - одна чайная ложка шафран - одна чайная ложка

Свинина по-ушаковски

корейка свиная - 1 килограмм
яйцо вареное - три штуки
морковь - одна штука
шпик - 40 грамм
уксус 3%-й - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
помидоры - две штуки и черри - восемь штук
баклажаны - одна штука
перец сладкий трех цветов - по одна штука
огурцы - одна штука
лук репчатый - 1/2 головки
соевый соус - одна столовая ложка
масло растительное - одна столовая ложка
кунжут - одна чайная ложка
имбирь молотый - одна чайная ложка
лук зеленый
зелень петрушки

Креветки с беконом

Креветки тигровые - 12 штук бекон - 200 грамм помидоры черри - 12 штук картофель - две штуки