закваска для хлеба 100 гидрации

закваска для хлеба 100 гидрации


 закваска для хлеба 100 гидрации


Привет уважаемые почитатели домашней кухни! Именно на нашем кулинарном портале вы всегда найдете информацию про закваска для хлеба 100 гидрации, простые бутерброды - быстро. Однако если нужного Вам рецепта закваска для хлеба 100 гидрации ниже вы не смогли найти - попытайтесь найти то что вам нужно через форму поиска.

Рецепт - ржано-пшенично- кукурузно-гречишно-овсяный с куркумой, пажитником, орегано и льняной мукой, заварной

Рецепт - ржано-пшенично- кукурузно-гречишно-овсяный с куркумой, пажитником, орегано и льняной мукой, заварной


Ингридиенты
Заварка
соль одна чайная ложка
льняная мука одна столовая ложка
Ржаная обдирная мука две столовых ложки
Гречневая мука одна столовая ложка
толокно овсяное одна столовая ложка
Тесто
закваска русская 200 грамм
мед цветочный две чайных ложки
Кукурузная мука полента одна столовая ложка
мука пшеничная 1 сорт 300 грамм
куркума 1/2 чайные ложки
пажитник и орегано по одна чайная ложка
масло горчичное две столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Хлеб "Ciabatta"

Хлеб  "Ciabatta"

  • Мука (1 стак. для закваски, остальное - чтобы было некрутое тесто) - 600 грамм
  • Молоко ( можно воды с сухим молоком) - 1.5 литров
  • Вода - 1 стак.
  • Соль
  • Дрожжи ( 0,5 чайные ложкив закваску, 3/ 4 литров ожки в тесто) - 0.5 чайные ложки
  • Масло оливковое (можно растительного) - две столовых ложки


Пшеничный хлеб на ржаной закваске

Пшеничный хлеб на ржаной закваске


Очень вкусный  хлеб с приятным ржаным ароматом и легкой заквасочной кислинкой,которая еле уловима. Тесто получается влажное, поэтому хлеб после выпечки воздушный и дырчатый, корочка не слишком п...


Рецепт - panasonic SD-2501. Яблоки в сиропе.

Рецепт - panasonic SD-2501. Яблоки в сиропе.


Ингридиенты
Яблоки 300 грамм.
Сахар 60-90 грамм.
Сок лимонный одна столовая ложка
Вода 330 миллилитров.
Корица по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33


Рецепт - квас хлебный плюс квасцы для выпечки хлеба

Рецепт - квас хлебный плюс квасцы для выпечки хлеба


Ингридиенты
Хлеб (ржаной буханка обязательно кирпичиком) — одна штука
Вода — 10 л
Сахар (в закваску - два стакана , в готовый квас - два стакана ) — 4 стак.
Дрожжи (сухие Саф-момент) — одна чайная ложка
Квас (сухой) — 100 грамм


Рецепт - хлеб из рубленой овсяной крупы на кефирной закваске методом без замеса.

Рецепт - хлеб из рубленой овсяной крупы на кефирной закваске методом без замеса.


Ингридиенты
кефирной закваски 1/4 мерного стакана
ржаной обдирной муки (добавляем, т.к. консистенция кислой закваски с сайта - вязкое тесто) 20 грамм
рубленой овсяной крупы 90 грамм (3/4 ст)
цельнозерновой муки (брала пшеничную обойную грубого помола Беловодье) 90 грамм (3/4 ст)
спельты (можно заменим белой пшеничной) 100 грамм
белой пшеничной муки 170 грамм
теплой воды 1,5 ст
соли 1,5 чайные ложки
Внимание! 1 мерный стакан = 220 миллилитров
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - лепешка кунжутная

Рецепт - лепешка кунжутная


Ингридиенты
Мука пшеничная 300 грамм
Дрожжи свежиесухие 11 грамм 3,5 грамм
Вода 100 грамм
Молоко 90 грамм
Масло кунжутное 30 грамм
Соль две чайных ложки
Сахар две чайных ложки
Кунжут черный одна столовая ложка 15 грамм + одна чайная ложка для посыпки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Виски Сауэр
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
tasha74 22:06
Виски Сауэр nvk 22:06
Электрическая скороварка ... Ксюшк@-Плюшк@ 22:06
Пароочиститель (парогенер... Grypana 22:05
Чучелка BlackHairedGirl 22:01
"Кукушкина кастрюля" - по... kirch 22:01
Де флопе из к/ф "О чем го... LenaV07 22:01
Торт "Тропиканка" Тетя Бэся 22:00
Три корочки хлеба Гаша 21:56
Донецк addresat 21:53
"Молоко парное" из к/ф "М... LenaV07 21:53
Рыба с картошкой и солены... MariV 21:53
Программа "Варенье" 14 и ... MariV 21:48
Хлебопечка Scarlett яра 21:38
Торт "Шевроле Корвет" (ма... laxy 21:34
Сырная закуска Гаша 21:32
Кухонные мелочи GenyaF 21:30
Хлебопечь Unold Backmeist... Мельничка 21:29
Мой город Дмитров от Ромы Ляля Той 21:29
Эти забавные животные (ча... dopleta 21:29
Мультиварка-скороварка Ou... vegas-spb 21:25
Торт Птичье молоко по ГОС... tasha74 21:24
Печка для выпечки одного ... Мельничка 21:21
Чапати из цельной муки Кроша 21:21
Домашнее вино Ляля Той 21:21
Торт "Мишка 3D". Мастер-к... BlackHairedGirl 21:18
Тесто домашнее для хачапу... помадка 21:18
Panasonic SD-2500, SD-250... Талия70 21:14
Ну очень подготовительный... tsvika 21:13
Кулич Александрийский laxy 21:05
Хлебопечь Alaska-ВМ2600 RolandS 21:00
Инструменты кондитера и г... Inked 20:59
Изюмная закваска, проблем... BlackHairedGirl 20:54
Силикон на кухне (Украина... Аленоchkа 20:52
Кекс "Восторг" Виталинка 20:51
Выбираем мультиварку, рис... Галюня1 20:33


Рецепт - хлеб смешанный с семечками, семенами льна и кунжутом

Рецепт - хлеб смешанный с семечками, семенами льна и кунжутом


Ингридиенты
Мочка:
Овсяные хлопья «Геркулес» 40 грамм
Семечки 30 грамм
Льняное семя 30 грамм
Вода 100 грамм
Тесто:
Вся мочка
Ржаная закваска (100% гидрации) 260 грамм
Мука пшеничная 160 грамм
Мука ржаная 100 грамм
Соль 1,5 чайные ложки
Патока одна столовая ложка
Вода 100 грамм
Кунжут для обваливания хлеба
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - ржано-пшенично- кукурузно-гречишно-овсяный с куркумой, пажитником, орегано и льняной мукой, заварной

Рецепт - ржано-пшенично- кукурузно-гречишно-овсяный с куркумой, пажитником, орегано и льняной мукой, заварной


Ингридиенты
Заварка
соль одна чайная ложка
льняная мука одна столовая ложка
Ржаная обдирная мука две столовых ложки
Гречневая мука одна столовая ложка
толокно овсяное одна столовая ложка
Тесто
закваска русская 200 грамм
мед цветочный две чайных ложки
Кукурузная мука полента одна столовая ложка
мука пшеничная 1 сорт 300 грамм
куркума 1/2 чайные ложки
пажитник и орегано по одна чайная ложка
масло горчичное две столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба


Рецепт - ржано-пшеничный хлеб с творогом и черносливом на закваске

Рецепт - ржано-пшеничный хлеб с творогом и черносливом на закваске


Ингридиенты
Закваска ( у меня ржаная, 100 % влажности ) 85 грамм
Творог(у меня 0,5% жирности) 200 грамм
Пахта 230 миллилитров
Фруктоза(можно сахар или мед) 1,5 столовых ложки
Оливковое масло 1, 5-2 столовыхл.
Рижский бальзам(не обязательно) до одна чайная ложка
Солод (Экстракт) одна столовая ложка
Мука ржаная грубого помола 260 грамм
Пророщенная рожь 20 грамм
Мука пшеничная обойная 50 грамм
Мука пшеничная цельнозерновая 100 грамм
Пророщенная пшеница 10 грамм
Соль 10 грамм
Чернослив (нарезать) горсть
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба




Всецело надеемся, что закваска для хлеба 100 гидрации - подборка кулинарных домашних рецептов на данной странице - это именно то что вам требовалось.