Рецепт рогаликов с начинкой из кураги

Ингредиенты для приготовления рогаликов с начинкой из кураги:

молоко - один стакан (двести двадцать миллилитров)

маргарин – двести пятьдесят грамм (одна пачка)

дрожжи – сто грамм

сахар – одна чайная ложка

ванильный сахар - один пакетик

куриные яйца – четыре штуки

сметана – сто грамм нежирной сметаны

мука – четыре стакана (восемьсот грамм)

сахарная пудра – одна столовая ложка

курага – двести пятьдесят грамм

коксовая стружка – пятьдесят грамм

соль - одна щепотка

Способ приготовления рогаликов с начинкой из кураги:

1. Дрожжи и ванильный сахар растворяем в стакане теплого молока, оставляем на десять минут.

2. Взбить два куриных яйца и сахар- песок. Добавляем сметану, топленый маргарин, одну щепотку соли, заранее просеянную муку.

3. Замешиваем тесто, оно совсем не должно прилипать к рукам. Хорошо вымешиваем и раскатываем кругом. Разрезаем раскатанный круг на шестнадцать равных сегментов.

4. Для приготовления начинки из кураги яичные белки взбиваем с сахарной пудрой, смешиваем с курагой и стружкой кокоса.

5. Формируем из теста рогалики, на широкую часть сегмента выкладываем начинку и заворачиваем.

6. Рогалики выкладываем на противень, смазанный маслом. Верхушки промазываем желтками. Выпекаем при ста восьмидесяти ориентировочно сорок пять минут.