damkinet

Икра баклажанная с яйцами

баклажаны - две штуки
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - две штуки
помидоры - две штуки
масло растительное - четыре столовых ложки
уксус 3%-й - одна чайная ложка
соль - по вкусу

Рулетики из индейки с макаронами

На 4 порции: 4 шнитцеля из индейки ок. 50 миллилитров бульона 2 помидора 100 грамм сыра 200 миллилитров сливок 300 грамм макарон 150 грамм руколы раст. масло для жарения

Ароматная рыбка в гнeздышках

  • Батон (2 небольших) - 400 грамм
  • Перец черный (молотый)
  • Сок лимона - две столовых ложки
  • Филе рыбное (рыба белая, у меня минтай) - 500 грамм
  • Сыр твердый - 150 грамм
  • Молокo - 500 миллилитров
  • Укроп - 1 пуч.
  • Майонез - 100 грамм
  • Соль
  • Лук репчатый (небольшой) - две штуки

Суп рыбный ростовский

бульон (или вода) - 1.5 стакана
судак - 1 шт. весом около 100г
картофель - 2-3 клубня
корень петрушки - 20 г
лук репчатый - 1/2 луковицы
помидоры - 2-3 шт.
масло сл...

Рецепт - щи со щавелем


Ингридиенты
пучок щавеля
3 картофелины
1 морковка
1 луковица
2 лавровых листа
несколько штук перца горошком две столовых ложки сливочного масла
соль две столовых ложки уксуса
вареные яйца
сметана

Торт-безе «павлова» с ананасом, сиропом и орехами


На 8 порций:
Безе:
3 яйца, только белки
175 грамм сахара
1 ч л кукурузной муки, просеянной
1 ч л белого винного уксуса
1 ч л ванильной эссенции
50 грамм очищенных фисташек, несоленых, порезанных

Верхний слой:
125 грамм сахара
125 миллилитров воды
6 стручков кардамона, достать семечки и раздробить
1 крупный ананас, очищенный от кожуры и порезанный
500 грамм фромаж фре или сметаны
25 грамм очищенных фисташек, несоленых, порезанных

Шоколадный тортик Рак

Для теста на один корж
Яйцо — две штуки
Мука пшеничная — 2 стак.
Сахар (+ 1 стакан для крема) — 1 стак.
Сметана — три столовых ложки
Масло растительное — 0,5 стак.
Какао — 2,5 столовых ложки
Сода (питьевая) — 0,5 чайные ложки
Ванилин
Молоко — 0,5 стак.
Для крема
Шоколад — 200 грамм
Масло сливочное — 1 пач.
Коньяк — две столовых ложки
Белок яичный — две штуки

Сырный крем-суп с грибами


Этот суп получается особенно вкусным, если для его приготовления взять какой-то мягкий сливочный сыр с белой плесенью (типа камамбера или бри) в сочетании с творожным сыром с травами.

Суфле из хека

  • Специи (соль, перец)
  • Морковь - одна штука
  • Хек (филе) - две штуки
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Маргарин (смазать форму)
  • Йогурт натуральный - две столовых ложки
  • Капуста белокочанная молодая ( 3 литров иста)
  • Крупа манная - две столовых ложки

Рецепт - грибы, запеченные в картофеле с сыром и беконом


Ингридиенты
грибы (замороженные)
400 грамм
масло подсолнечное три столовых ложки
сыр
200 грамм
картофель четыре штуки
бекон тонкими полосками
100 грамм
лук репчатый одна штука
яйца одна штука
соль