damkinet

Борщ домашний

Курица для бульона, 2 маленьких свеклы, 1 морковь, 2 картофелины, немного белокачанной капусты ,2 помидора, 1 литров уковица одна чайная ложка уксуса, одна чайная ложка сахара, зелень, чеснок, сметана.

Рецепт - сало шпик


Ингридиенты
Сало свиное с мясной прослоечкой
Соль
Красный молотый перец — 1 упак.
Лавровый лист — 1 упак.

Суп с пшеном из дикой утки

утка - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
пшено
лавровый лист
соль.




Утку разрезают на части, помещают в котелок, кладут 1-2 головки лука, заливают вод...

Рыбка под овощной шубкой

Рыба (филе, у меня филе морского языка) — 1 килограмм
Лук репчатый — одна штука
Фасоль (стручковая, свежая или замороженная) — 200 грамм
Брокколи (замороженная) — 200 грамм
Ассорти овощное (замороженное, у меня смесь лука-порея, болгарского перца, томатов и цуккини) — 200 грамм
Соль (по вкусу)
Специи (смесь перцев и кориандр, по вкусу)
Сметана (для заливки) — три столовых ложки
Горчица (французская, для заливки) — одна чайная ложка
Сок лимонный (для заливки) — одна чайная ложка
Зелень (сушеная, для заливки)

Бараньи отбивные с кукурузной пастой

ингредиенты: 900 мл бульона, 175 грамм кукурузной муки, 10 столовых л. растительного масла, 2 небольшие рубленные луковицы, 8 нарезанных кубиками помидоров, две столовых ложки томатной пасты,...

Салат «Афинский»

  • Оливковое масло - две столовых ложки
  • Сок лимона - одна штука
  • Китайская капуста - 0,5 вилок
  • Сметана - две столовых ложки
  • Помидоры - две штуки
  • Соль
  • Зелень петрушки - 1 пуч.
  • Огурцы - две штуки
  • Сыр пармезан - 150 грамм

Картофельные котлеты с копченой сельдью

  • Сельдь копченая (примерно) - 350 грамм
  • Мука пшеничная - 2-3 столовых ложки
  • Яйцо - одна штука
  • Сыр твердый - 50 грамм
  • Картофель (примерно) - 1 килограмм
  • Майонез
  • Горчица
  • Лук (зеленый)

Рецепт - говядина надрезанная с хреном


Ингридиенты
600 грамм говядины без кости (задняя нога или лопатка), 3 столовые ложки жира, 1 головка лука, 1,5 столовой ложки муки.
Для начинки: 100-150 грамм хрена, 1 яйцо, соль, сахар, 2-3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки толченых сухарей.

«ассорти»

ингредиенты: по 300 грамм нежирного свиного окорока, языка и мяса курицы, 250 грамм мякоти говядины, 1,2- 1,5 литров мясного бульона, 50 грамм желатина, вареное яйцо, консервированный горошек, ...

Рецепт - красная чечевица с луком, имбирем и тыквой, печень кролика с эстрагоном и паприкой


Ингридиенты
Чечевица 4 столовые ложки
Лук одна штука
Тыква 200 грамм
Имбирь 2 см
Сердце Печень по 300 грамм
Специи для печени ( черный перец, папркиа и эстрагон и морская соль ) Специи для чечевицы ( кориандер,свежий имбиоь, паприка,чабрец, морская соль и белый перец )