Макароны по-итальянски с соусом (Итальянская кухня)

Макароны по-итальянски с соусом (Итальянская кухня) 1 морковь, 1 литров уковица, 1 зубчик чеснока, 1 стебель, сельдерея 250 грамм помидоров, 300 грамм рубленой телятины, четыре столовых ложки растительного масла, 125 миллилитров вина, 125 миллилитров мясного бульона, две столовых ложки томатной пасты, соль, перец, 400 грамм макарон.Лук и чеснок порубить. Зелень сельдерея отложить. Морковь и корень сельдерея нарезать. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на четвертинки. Чеснок, лук, морковь и сельдерей пассеровать в растительном масле. Добавить мясо и обжарить до рассыпчатого состояния. Влить бульон и вино. Посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и четвертинки помидоров, довести до кипения и Тушить под крышкой 40 мин. Макароны отварить в подсоленной воде. Разложить их по четырем тарелкам, сверху выложить мясную смесь с овощами и украсить зеленью сельдерея. Время приготовления 70 мин. На 4 порции.