Ингридиенты
сахар одна чайная ложка
масло для фритюра
лапша рисовая тонкая
240 грамм
капуста брокколи
100 грамм
грибы (вешенки)
100 грамм
яйцо одна штука
масло растительное одна столовая ложка
херес сухой одна столовая ложка
соус соевый две столовых ложки
перец чили измельченный
1 перчик
корень свежего имбиря
1 см
кинза
2-3 веточки
лук зеленый
2 пера
взобьем яйцо с солью, испечем на масле тонкий омлет. остудим, свернем рулетом, нарежем колечками.
Брокколи разобрать на соцветия. Имбирь измельчим. Вешенки нарежем соломкой. У чили удалим семена, мякоть измельчим.
Разломать вермишель. разогреем масло для фритюра, обжарим вермишель (она должна побелеть и вздуться), выложимь на бумажные полотенца. выльем все масло, кроме две столовых ложки
На сильном огне, помешивая, обжарим брокколи и грибы, 2 мин. добавим херес, соевый соус, сахар, чили и имбирь. снимем с огня, положим лапшу, измельченную кинзу и лук.
Подавать с омлетом.
