Ингридиенты
масло растительное одна столовая ложка
луковица
очищенная и мелко порезанная
чеснок
1-2 зубчика
бекон тонкими полосками шесть штук порезанный на кусочки 1 см
сыр тертый
70 грамм
сливки жирностью 20%
150 миллилитров
перец молотый белый 0,5 чайные ложки
спагетти
250 грамм
шпинат листья
75 грамм
уксус одна чайная ложка
яйца четыре штуки
соль
по вкусу
шаг 1
В сковороде разогреем масло, обжарим лук и чеснок, 3 мин. добавим бекон, готовим, помешивая, 5 мин. вольем сливки. доведем до кипения. снимем кастрюлю с огня, добавим сыр, перемешаем. накроем крышкой и оставим в теплом месте.
шаг 2
отварим спагетти. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть и положим в соус вместе со шпинатом. посолим, поперчим, перемешаем.
шаг 3
нагреем кастрюлю с водой почти до кипения. добавим уксус. Разбить яйцо и аккуратно выльем его в воду. повторим с оставшимися яйцами. готовим 3–4 мин.
Разложить спагетти по тарелкам. Яйца достанем шумовкой и положим в каждую тарелку по яйцу.
