Ингридиенты
450 грамм спагетти
150 грамм свежего шпината
40 грамм сыра пармезан
50 грамм брынзы
чеснок
1 зубчик две столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка очищенных кедровых орешков
1 небольшой пучок петрушки
соль
шаг 1
Спагетти опустим в кипящую подсоленную воду.
Дать вновь закипеть, варим 7 мин. откинем на дуршлаг, накроем крышкой и отставить в сторону.
шаг 2
Пока варимся спагетти, приготовим
соус. Листья шпината вымыть, положим в миску или кастрюлю, зальем присоленным кипятком и оставим на 3 мин.
Затем откинем шпинат на сито, дадим
стечь всей воде. Пармезан натрем
на терке. Брынзу нарежем кубиками.
Чеснок очистим.
В блендере измельчим
шпинат, чеснок, пармезан и брынзу.
Влить тонкой струйкой оливковое масло
и перемешаем до однородности.
Зелень петрушки вымыть и обсушим.
Теплые спагетти свернем в форме
гнезда, в центр выложимь шпинатную
пасту. украсим кедровыми орешками
и веточками петрушки.
