В кипящую подсоленную воду опустить полстакана макарон и отварить до готовности.
откинуть макароны на дуршлаг и полить холодной водой.
Пока макароны варятся, приготовить грибы: промыть 5 - 7 шампиньонов среднего размера и нарежьте.
нагреть в сковороде несколько столовых ложек растительного масла и на умеренном огне обжарить шампиньоны до мягкости, периодически помешивая. В конце приготовления чуть присолите и поперчить грибы. С грибами можно обжаривать измельчённую луковицу.
выложить макароны в центр плоской тарелки, а сверху поместить грибы.
Приготовите салат из помидор, капусты, огурцов и репчатого лука, заправленный растительным маслом или сметаной. Соль и перец добавлять в салат по вкусу. Салат выложить по краям блюда вокруг макарон. Сверху присыпьте всё измельчённым укропом и подать на стол.
