Рецепт - постные фаршированные шампиньоны

Ингридиенты
Рис басмати 50 грамм
Шампиньоны 600 грамм
Соль 1/2 чайной ложки
Лук 100 грамм
Растительное масло 30 грамм
Молотый черный перец 1/4 чайной ложки

сварим рис в подсоленной воде. Можно брать любой длиннозерный, в данном рецепте басмати. Шампиньоны помоем, вынем у них ножки, а шляпки разложим на смазанном маслом противне наподобие чашечек.
Лук некрупно нарежем и слегка обжарим в растительном масле. дальше добавим туда нарезанные ножки шампиньонов и продолжать жарим все вместе до золотистого цвета.
Добавить в сковороду сваренный рис, посолим, поперчим по вкусу, перемешаем.Начинить шляпки получившейся начинкой как можно плотнее и запечем в духовке при 190 градусах около 20 минут.