Ингридиенты
Шампиньоны 300 грамм ;
Ветчина 100 грамм ;
Лук репчатый одна штука ;
Сыр твердый 100 грамм ;
Петрушка две столовых ложки ;
Масло сливочное 50 грамм ;
Мука пшеничная 1.5 столовых ложки ;
Молоко 0.5 стакана ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Грибы тщательно помоем, ножку вырежем. Целые шампиньоны натрем лимоном, посыплем солью и обжарим на растительном масле.
Ножки грибов порубим, добавим измельченный лук и обжарим до золотистого цвета. По вкусу приправим солью и черным молотым перцем. добавим нарезанную ветчину, перемешаем и уберем с огня.
Белый соус. Сливочное масло растопим, добавим муку и обжарим до золотистого цвета. дальше вольем небольшими порциями молоко, перемешаем. Держать на плите, пока соус не загустеет. По вкусу приправим солью и перцем.
Обжаренные грибы с ветчиной заправим белым соусом. Подготовленные шляпки наполним полученной массой, посыплем тертым сыром и рубленой петрушкой.
Запекать в горячей духовке пока сыр не расплавится.
Добавить в закладки:
