Ягодное желе с киви

Ингредиенты: на 2 банки: 200 грамм малины, 250 грамм клубники, 100 грамм киви, 150 грамм сахара, 250 грамм специального желирующего сахара, 2 литров истика свежей мяты (или 1 щепотка сухой перечной мяты).

Способ приготовления: Осторожно вымыть ягоды на сите под струей воды, обсушить на салфетке, удалить плодоножки. Ягоды клубники разрезать пополам, малину измельчить до пюреобразной консистенции. Киви очистить и нарезать кусочками. Перемешать в посуде соответствующего размера с двумя сортами сахара и мелконарезанной свежей или растертой между пальцами сухой перечной мятой. Оставить на 30 мин., чтобы выделялся сок, и еще раз перемешать. Варить в закрытой посуде в 100% режиме 9-12 мин. За это время два раза перемешать. Разлить горячим в подготовленные банки и сразу же закрыть крышками. Это превосходное варенье может храниться примерно год, но особенно вкусно сразу после приготовления.