|
|
Готовим тесто. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Дайте ингредиентам настояться 2 минуты. Затем перемешайте смесь миксером и добавьте ванильный сахар, цедру лимона, соевое молоко и яйцо, соединенное с маслом. Взбивайте тесто 4-5 минут. Дайте тесту настояться 2 часа при комнатной температуре. Раскатайте тесто прямоугольной формы размером 40 см х 30 см, смажьте оливковым маслом. Делаем начинку. Посыпьте форму коричневым сахаром и корицей. Аккуратно скатайте тесто в рулет, оставляя 1 см с края. Сделайте из рулета кольцо и выложите на противень с пергаментной бумагой. Далее сделайте ножом на пироге надрезы, интервалом в 2 см и разверните каждый кусочек вверх. Оставьте пирог настояться на 30 минут при комнатной температуре. Как только тесто поднялось, поставьте пирог в духовой шкаф и готовьте 20-30 минут при температуре 180-200 гр. до образования коричневой корочки. Украшаем пирог. Поджарьте орехи, далее остудите и измельчите их в не очень мелкую крошку. Насыпьте в небольшую емкость сахарную пудру и постепенно вливайте кипяченую воду, аккуратно помешивая смесь кисточкой до получения однородной массы.Промажьте пирог сахарной смесью и украсьте сверху ореховой крошкой. Для теста: - коровье или соевое молоко - 365 г - яйцо - 1 шт. - ванильный сахар - 1 ч.л. - мука просеянная - 660 г - дрожжи сухие - 7 г - сахар - 70 г - соль - 13 г - цедра 12 лимона - масло оливковое - 70 г Для начинки на один пирог: - коричневый сахар - 0,5 стакана - корица - 1 ст.л. - масло - 2 ст.л. Для ...
|
