Ирис - видео рецепт

Пожалуйста! Очень рада, что Вам? понравилось)))

Спасибо!))Сегодня уже лучше получилось, тоже очень вкусно!Ириски затвердели,но не были тянучими!Видимо, я их не доварила,хотя варила 1 час 30 минут!Видимо,сегодня был огонь слишком слабый, т.к. масса не темнела,? а была светло-коричневая!Думаю, что в третий раз точно получится!))))Спасибо за рецепт!!!!

Удачи! Расскажите, пожалуйста, что? получится)

Спасибо, сегодня попробую еще раз!Может быть у? меня огонь был сильнее,чем нужно, вот и получился щербет!)))

А как у Вас так получилось? - такой вариант у меня спрашивали, а я не знала, что ответить. готовим, помешивая, на медленном? огне. Всё время готовим на медленном огне. После того, как масса приобретёт цвет ириски (коричневый) и станет густой (через 60-70 минут) отключаем нагрев, добавляем сливочное масло, тщательно размешиваем до однородной массы и перекладываем в формы для конфет. Ириски застывают и при комнатной температуре. Просто хранила в холодильнике - так они не слипаются без обёртки.

Здравствуйте!Делала все по вашему рецепту,но у меня не получилось,почему-то!Получился щербет!Напишите,пожалуйста, сколько по времени,примерно варить и на каком огне (на самом слабом, чтоб кипело, или, чтоб не кипело). Опишите поподробнее процесс.Застывать должны,в холодильнике или просто при комнатной температуре?? А то я варила,но масса у меня не становилась коричневой очень долго, а потом, просто сильно загустела, но так и не потемнела, вот и получился щербет желтенького цвета!

Очень вкусно но минус что долго варить а летом очень жарко стоять у плиты!!!!!!Я готовила у подруги дома а у нее цептер все пригорело ужасно,а вот? в тефале и Бергхоффе все нормально!!!А в целом рецепт очень классный

25-30%? жирности

а сметану какой жирности лучше брать, или это не имеет значения??

Пожалуйста!)))?