Творожные галушки

Для приготовления блюда потребуются следующие компоненты:

творог - 600 г;

белки – 4-5 шт.,

слив. масло – 25 г,

1,5 ст. ложки сахара,

пшеничная мука – 2 ст.л.,

немного соли.

Инструкция:

1. Растираем тщательно творог со сливочным маслом, солью и сахаром, затем аккуратно вводим взбитые яичные белки. Из полученного теста раскатываем полосу в толщину 1,5 см и режем на квадраты (можно ромбы) небольших размеров (1-2 см).

2. Опускаем галушки в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывают, вынимаем шумовкой и подаем к столу горячими, поливаем сметаной или растопленным маслом.