Пончики «Лесная ягода»

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

200-250 г маргарина или сливочного масла,

желтки – 10 г,

молоко – 350-400 мл,

сухие дрожжи – 40-50 г,

сахарный песок – 30-40 г,

400 г муки,

свежая клубника или земляника – 100 г,

соль с корицей,

взбитые сливки – 200-250 г,

растительное масло – 700-800 мл,

сахарная пудра.

Инструкция по приготовлению:

1. Растираем масло с желтками, вливаем теплое молоко, добавляем сахар, соль, корицу с мукой, смешанную предварительно с сухими дрожжами. Тщательно все перемешиваем.

2. Раскатываем готовое тесто на 2 пласта. Вырезаем стаканом кружки из теста, соединяем их попарно, положив предварительно на один несколько ягод, и защипываем по краям.

3. Жарим в кипящем масле пончики, подаем со сливками и посыпаем сахарной пудрой пончики.