Запеканка из стручковой фасоли и колбасы

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

стручковая фасоль – 250 г,

колбаса (Московская, Валмиерская и т.п.) – 50 г,

жир - 15 г,

1/2 яйца,

сметана - 50 г,

соль,

петрушка,

сухари панировочные.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем стручки в соленой воде, сливаем воду, нарезаем стручки поперек на куски в длину 1-2 см. Режем колбасу соломкой и обжариваем на жире.

2. Добавляем к фасоли обжаренную колбасу с рубленой зеленью петрушки, все тщательно перемешиваем, выкладываем в форму, заливаем яйцом, которое разболтано со сметаной, посыпаем панировочными сухарями и запекаем в духовом шкафу.