Фаршированная тыква

Для приготовления 4 порций потребуются следующие ингредиенты:

небольшие тыковки - 4 шт. по 250 г,

рубленые грецкие орехи – 150 г,

рокфор – 150 г,

соль,

черный молотый перец,

тертый мускатный орех.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем и обсушиваем тыквы. Срезаем аккуратно "крышечки" и удаляем ложкой семена с пленками. После этого выбираем мякоть и нарезаем кубиками.

2. Нагреваем духовку до 180 С. Обжариваем грецкие орехи в сковородке с тефлоновым покрытием, не добавляя жир. Когда орехи уже издают приятный аромат, выкладываем на тарелку из сковороды, чтобы они не пережарились.

3. Раскрошим рокфор и смешиваем с грецкими орехами, а также с кубиками мякоти тыквы. Приправляем приготовленную начинку солью, черным молотым перцем и небольшим количеством мускатного ореха.

4. Заполняем тыквы подготовленной начинкой и размещаем на противне. Накрываем каждую "крышечкой". Вливаем в противень 1 стакан прохладной воды и ставим в горячую духовку.

5. Запекаем примерно 40-45 минут. Вынимаем затем из духовки и выкладываем тыквы на блюдо.