Каннеллони со сливочным соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

шпинат – 500 г,

луковица – 1,

чеснок – 1 зубчик,

сливки - 50 мл,

50 мл молока,

сухари панировочные,

сыр домашний – 200 г,

яйцо – 1.,

каннеллони – 12 шт.,

соус томатный - 2 стакана,

твердый сыр – 50 г.

Инструкция по приготовлению:

1. Рубим шпинат и бланшируем в течение 2 мин. в кипящей подсоленной воде. Сливаем и отжимаем. Рубим лук с чесноком и кипятим в смеси молока и сливок.

2. Перемешиваем шпинат со сливочной смесью, домашним сыром, панировочными сухарями и яйцом. Приправляем перцем и солью по вкусу. Нагреваем духовку до 200 С.

3. Фаршируем каннеллони и укладываем в форму, смазанную маслом. Заливаем томатным соусом. Посыпаем тертым сыром, накрываем фольгой и запекаем в течение 30 минут. Посыпаем зеленью.