Форель с макаронами

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

красный перец – 1 стручок,

шпинат – 700 г,

чеснок - 2 зубчика,

луковица – 1 шт.,

форель – 300 г (филе),

300 г макарон,

масло сливочное,

перец чили,

белое вино – 250 мл,

сметана - 100 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Моем сладкий перец, чистим и нарезаем полосками. Пропускаем чеснок через пресс. Шинкуем луковицу кубиками. Моем филе форели, обсушиваем и режем кубиками по 1,5 см. Отвариваем макаронные изделия в соленой воде.

2. Припускаем лук в сливочном масле. Добавляем рыбу с чесноком. Солим, перчим, приправляем чили. Выкладываем шпинат со сладким перцем. Тушим, вливаем белое вино и готовим еще в течение 2-3 минут. Заправляем сметаной.

3. Откидываем макароны на дуршлаг, даем воде стечь, перемешиваем с соусом и снова все приправляем по вкусу.

Блюда из форели довольно вкусны и полезны.