Тефтели с сырным соусом

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 булочка,

чеснок - 2 зубчика,

луковица – 1 шт.,

фарш – 600 г,

яйца – 2 шт.,

бульон – 750 мл,

сливки – 200 мл,

сливочный сыр – 250 г,

тертый пармезан – 30 г,

петрушка – ½ пучка,

крахмал – 1 ложка,

сок лимона.

Инструкция по приготовлению:

1. Рубим лук с чесноком и перемешиваем с яйцами, фаршем и размоченной булочкой.

2. Доводим бульон до кипения. Лепим тефтели и отвариваем в бульоне (примерно 15 минут). Отливаем 400 мл бульона, добавляем сливки и доводим до кипения. Распускаем сливочный сыр с пармезаном. Рубим зелень, перемешиваем с соусом. Загустеваем крахмалом. Приправляем перцем, солью и соком лимона.

3. Раскладываем фрикадельки по тарелкам, поливаем соусом. Подаем на гарнир перец, фаршированный рисом.