Яблоки в кляре

Яблоки в кляре

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

крупные кисло-сладкие яблоки – 2,

сок половинки лимона,

нежирный творог – 120 г,

яйца – 3,

сахар – 4 ст.л.,

сахар ванильный – 1 ч.л.,

мука - 100 г,

корица,

немного соли,

масло растительное – 100 мл.

Для приготовления соуса потребуются:

сметана - 100 мл,

мед - 1 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем круглыми ломтиками поперек в толщину около 5 мм и удаляем сердцевину. Сбрызгиваем ломтики лимонным соком.

2. Готовим кляр, для чего немного взбиваем яйца со щепоткой соли, подмешиваем муку. Соединяем яично-мучную смесь с сахарным песком, творогом, корицей, хорошо перемешиваем. При необходимости добавляем муку - тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

3. Разогреваем в сковородке растительное масло. Обмакиваем ломтики яблок, наколотые на вилку, в кляр и обжариваем также как оладьи (с каждой из сторон по 1-2 минуты).

4. Готовим соус, хорошо смешиваем сметану и мед.

5. Подаем яблочные оладьи вместе с соусом.