Коктейль Космо. Варианты приготовления

Коктейль Космо является одним из наиболее популярных коктейлей, невзирая на юный возраст (около 25 лет). Вот почему рецепт этого коктейля, записан, как говорится, из «первых уст».

Коктейль Космо

Чтобы создать коктейль Космо по оригинальной рецептуре, необходимо соблюдать несколько условий:

- коктейльный бокал охлаждается с помощью колотого льда;

- сок размешивается перед тем, как наливается в коктейльный бокал;

- ингредиенты наливаются в шейкер в определенном порядке: водка, ликер, а затем сок;

- коктейльный бокал украшается лимонной долькой.

Для приготовления коктейля Космо потребуются следующие компоненты:

50 мл водки,

25 мл «Куантро» (можно «Трипл-сек»),

50 мл сола клюквенного,

25 мл лимонного сока.

Коктейль Космо готовится строго по инструкции:

1. Коктейльный бокал наполняем колотым льдом. Таким же образом охлаждаем шейкер, где будет взбиваться коктейль «Космо».

2. Наполняем шейкер на две трети льдом.

3. На дно шейкера наливаем охлажденную водку с охлажденным ликером.

4. Размешиваем охлажденный сок, добавляем в шейкер в объеме 50 мл. 5. Туда же выдавливаем 25 мл сока лимона.

5. Коктейль взбиваем в шейкере.

6. Затем выбрасываем лед из бокала, перельем готовый коктейль из шейкера. При этом получается ровно 1 порция.

7. Бокал украшаем небольшой долькой фрукта, входящего в состав коктейля (лимон).

У каждого из барменов есть собственный рецепт этого коктейля. Самое главное – соблюдение технологии приготовления, а необходимый результат получается посредством подбора пропорций и различных брендов алкогольных напитков и соков. При этом сок лучше подбирать натуральный, не имеющий посторонних примесей, поскольку сок плохого качества только испортит коктейль. Не стоит заменять сок лимона сиропом с соответствующим вкусом. Нужно также использовать спиртные напитки только высокого качества.

По мнению Сальваторе Калабрезе, главы ассоциации английских барменов, коктейль «Космополитен» нужно готовить по следующему рецепту:

50 мл водки «Абсолют»,

10 мл клюквенного нектара,

10 мл сока лимона,

10 мл ликера «Куантро».

Технология приготовления повторяет полностью классический вариант.

При этом пить такой коктейль желательно довольно быстро, поскольку в процессе нагревания его вкус существенно портится.