Рецепт Шапка Мономаха. Отличный салат

Рецепт Шапка Мономаха – это рецепт замечательного салата.

 

Рецепт Шапка Мономаха

Для приготовления Шапки Мономаха по рецепту понадобятся следующие продукты:

триста грамм говядины (можно свинины),

четыре картофелины,

три-четыре яйца,

1 свекла,

1 морковка,

100-150 г сыра твердого,

80 грамм грецких орехов,

2 стол. л. петрушки,

2-3 чесночных зубчиков,

один гранат,

1 ч.л. горошка зеленого,

соль,

майонез,

перец свежемолотый.

Готовится Шапка Мономаха по рецепту и строго по инструкции:

1. Отварим мясо до мягкости, остудим, нарежем кубиками (можно соломкой).

2. Отварим картошку в мундире, сольем воду, остужаем, очищаем от кожицы и натрем на крупной терке.

3. Отварим до мягкости свеклу (можно запечь в духовке), остудим, очистим и натрем на крупной терке.

4. Моем морковь, очищаем и натрем на мелкой терке.

5. Отварим яйца, переложим в холодную воду очень быстро, остужаем и очистим от скорлупы.

6. Рубим желтки ножом, белки натрем на мелкой терке и разложим в разные миски.

7. Сыр натрем на мелкой терке.

8. Измельчаем грецкие орехи в блендере либо рубим ножом.

9. Моем зелень, обсушиваем и мелко рубим.

10. Очищаем чеснок и пропускаем через чесноковыжималку.

11. Выкладываем салат слоями, для чего перемешиваем каждый ингредиент по отдельности с майонезом, солим и перчим при необходимости или каждый слой поливаем майонезом.

- ½ картофеля с солью, майонезом и свежемолотым перцем,

- свекла с солью, майонезом, чесноком и грецкими орехами,

- натертый сыр,

- ½ мяса с солью, майонезом и свежемолотым перцем,

- рубленая зелень,

- яичные желтки с солью, майонезом и свежемолотым перцем,

- морковь с солью, майонезом, чесноком и свежемолотым перцем,

- грецкие орехи с тертым сыром,

- остальное мясо с солью, майонезом, свежемолотым перцем, грецкими орехами и остальной зеленью.

12. Салат покрываем оставшимся картофелем с майонезом) формируем горку, стараемся, чтобы картофель покрыл всю начинку салата по рецепту Шапка Мономаха.

13. Придаем смоченными руками салату вид шапки. Салат Шапка Мономаха по рецепту покрываем майонезом.

14. Можно макушку шапки покрыть натертым белком (либо просто оставить слой майонеза).

15. Делаем из оставшегося белка с тертым сыром опушку для шапки.

16. Опушку посыпаем остальными грецкими орехами, имитируем тем самым мех.

17. Шапку украшаем гранатовыми зернами и зеленым горошком.

18. Верхушку шапки увенчаем короной из луковицы, которая наполнена зернами граната.