Омлет с повидлом, запеченный в духовом шкафу I вариант (Болгарская кухня)

Омлет с повидлом, запеченный в духовом шкафу I вариант (Болгарская кухня) Растереть добела 7 желтков с 2 столовыми ложками сахарной пудры. Добавить 1/2 стакана молока, 2 порошка ванилина и взбитые в крепкую пену белки и слегка размешать смесь. Смазать маслом дно стеклянной огнеупорной посуды или подходящего противня и покрыть его слоем более жидкого повидла (1/2 или 3/4 стакана). На повидло вылить яичную смесь и поставить на 10 минут в умеренно нагретый духовой шкаф.