Суп полевой. Рецепт первого блюда

Суп полевой, рецепт которого предложен ниже, - это первое блюдо, которое хотя бы раз пробовали те, кто был в санатории или детском лагере.

У приготовления полевого супа по рецепту есть один большой плюс – можно его сделать таким, каким хочется.

Суп полевой рецепт

Когда суп полевой по рецепту кажется чересчур скучным, можно сделать его по данному рецепту. При этом можно корректировать количество и многообразие ингредиентов, делая в результате блюдо вкусным по индивидуальному заказу.

Для приготовления полевого супа по рецепту требуются следующие продукты:

400-500 грамм свиных ребер,

150-200 г грудинки,

200 г пшена,

200 г грибов,

1 лук,

одна морковка,

3-4 картофелины,

По 1 щепотке соли и перца,

1-2 лаврушки,

1-2 ст.л. растит. масла.

Готовится суп полевой по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Традиционный рецепт полевого супа довольно простой, поэтому предлагается слегка разнообразить его при помощи дополнительных ингредиентов.

2. Наливаем на сковородку небольшой объем растительного масла и тщательно разогреваем. Моем и просушиваем свиные ребра. Отправляем на сковородку и жарим до полуготовности.

3. Как только ребра будут поджаренными, снимаем их с огня.

4. Очищаем луковицу и нарезаем небольшими кубиками. Нальем в кастрюлю воду и отправим на огонь.

5. Отправляем в кипящую воду ребра.

6. Нарезаем грудинку на тонкие полоски и отправляем на сковороду, в которой жарились ребра.

7. Моем морковь и чистим. Нарезаем на небольшие брусочки либо натираем на крупной терке.

8. Отправляем лук с морковью на сковородку с грудинкой.

9. Моем грибы и просушиваем. Нарезаем небольшими кусками и также отправляем на сковороду. При отсутствии грибов не стоит отчаиваться, поскольку они совсем не обязательны.

10. Одновременно с этим моем и чистим картофель. Нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сковородку.

11. Как только ребра окажутся готовы, в кастрюлю отправляем тщательно промытое пшено.

12. Как только закипит бульон, в кастрюлю отправляем все, что было на сковороде.

13. Суп солим, перчим и кладем лавровый лист. При желании добавляем иные любимые специи по вкусу. Полевой суп в домашних условиях варим с зажаркой до полной готовности картофеля и пшена.

14. Подаем сразу же к столу.

Суп получается одновременно легким и сытным, вот почему он нравится практически всем. Попробуйте и убедитесь в этом сами.