Смородина в тесте

ингредиенты: 0,5 килограмм черной или красной смородины; 3/4 стакана муки: 8 грамм сухих дрожжей; 2 ч, л. сахара; 1 яйцо; 1/3 стакана воды; растительное масло для жарки; сахарная пудра для обсыпки

приготовление: муку, дрожжи перемешать, влить теплую воду, вновь перемешать и поставить в теплое место, дать тесту подойти. Яйцо растереть с сахаром. Смесь добавить в подошедшее тесто и хорошо перемешать. Тесто раскатать в гонкий пласт. Нарезать его полосками шириной 5 см. На край полосок выложить смородину, свернуть рулетом и придать форму колобков. Жарить на сковороде в большом количество растительного масла до золотистого цвета, Охладить и посыпать сахарной пудрой.