Лимонный пирог

3 желтка, 180 грамм масла, 2 ст муки, 1 ст сахара, сода, 1 литров имон, 2 апельсина

1. 3 желтка соединить со 180 грамм размягченного сливочного масла (или маргарина), двумя стаканами муки, половиной чайной ложки соды, погашенной в уксусе, 1/2 стакана сахара, все замесить в жирный комок.

2. Через мясорубку пропустить 1 литров имон и 2 апельсина, добавить 1/2 стакана сахара и поставить на холод. взбить 3 белка с 1/2 стакана сахара и тоже поставить на холод. Форму не смазывать.

3. разложить в ней тесто и на 20 минут поставить в духовку.

4. Затем немного остудить, положить начинку, сверху вылить белки, поставить в духовку - до образования светло-бежевого цвета.