Подлива из сушеных грибов. Рецепт приготовления

Подлива из сушеных грибов, рецепт приготовления которой предлагается ниже, - это отличное дополнение к различным блюдам.

Подлива из сушеных грибов рецепт

Для приготовления подливы из сушеных грибов по рецепту требуются следующие ингредиенты:

25 грамм сушеных грибов,

репчатый лук,

морковь - 1;

мука - 1 стол. л.;

сметана - 3 ст.л.

Готовится подлива из сушеных грибов по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Соберите вместе необходимые компоненты. Грибы замочите заранее приблизительно на один час.

2. Затем слейте воду, залейте уже чистой водой и варите в течение 30 минут.

3. Одновременно с этим поджарьте муку на сухой сковородке. При этом сначала муку засыпайте отдельно на блюдце. А в самой сковородке сделайте зажарку из лука с морковью.

4. В зажарку добавьте муку с отваренными грибами, грибным отваром, солью, черным перцем. Можно по желанию добавить 1 ст. л. сливоч. масла. Обычно грибного отвара получается немного больше одного стакана. Однако добавить можно и больше, если хочется, чтоб соус получился более жидким.

5. Затем для подливы из сушеных грибов по рецепту тушите смесь в течение 5 минут и далее добавьте сметану (2-3 ст. л.). Тушите еще около трех минуточек и снимите с плиты.

6. Как только подлива немного остынет, взбейте блендером с использованием насадки «для жидкостей».

7. Наш соус готов. Можно его вылить в соусницу либо сразу на блюдо и смело звать домочадцев и гостей к столу.

Для подливы из сушеных грибов по рецепту требуются:

60 г сваренных сухих белых грибов,

4 ст.л. подсол. масла,

1 щепотка перца,

соль - 1 ч.л.,

мука - 2 стол. л.,

200 г репчатого лука.

Готовится подлива строго по следующей инструкции:

1. Лук обжарьте на подсолнечном масле до мягкого состояния.

2. Пропустите сваренные грибы через мясорубку и добавьте к луку, пожарьте еще 3-4 минутки, помешивая.

3. Выложите на сухую сковородку муку и обжарьте ее до кремового оттенка.

4. Влейте затем 50 мл кипятка и перемешайте до однородной массы.

5. Добавьте к ней обжаренные лук с грибами, посолите и поперчите по вкусу.

6. Тщательно все размешайте и готовьте в течение 5 минут.

Этот рецепт может стать одним из самых любимых в каждой семье. Такой универсальный соус добавляет сочности всем блюдам. Подливу из сушеных грибов обычно готовят те хозяйки, у которых в кладовке всегда довольно много грибов.