Рецепт грушевой шарлотки с медом

Ингредиенты для приготовления грушевой шарлотки с медом:

груши твердые — один килограмм

сливочное масло — пятьдесят грамм

сахарный песок — пятьдесят грамм

жидкий мед — сто грамм

куриные яйца — три штуки

молоко — двести миллилитров

мука, просеянная — сто двадцать грамм

соль — одна щепотка

Способ приготовления грушевой шарлотки с медом:

Один килограмм твердых груш промываем, снимаем с них кожуру и убираем сердцевины.

Духовку нагреваем, тем временем, до двухсот двадцати.

В сковороде растапливаем масло. Затем высыпаем в него сахарный песок и перемешиваем, даем сахару полностью раствориться. Вливаем сто грамм меда (если мед засахарился, нужно предварительно его растопить).

В этой смеси карамелизируем груши пятнадцать минут. Перемешиваем, чтобы груши покрывались смесью равномерно.

Вымешиваем тесто из муки, молока, соли и яиц, добавляем сахар и взбиваем все венчиком.

В подготовленную форму  выкладываем слой груш и сверху заливаем тестом.

Выпекаем пятнадцать – двадцать (проверяем готовность деревянной зубочисткой).

Готовую шарлотку достаем и остужаем прямо в форме. Таким же образом и подаем к столу. Украшаем взбитыми сливками. Можно подавать еще с шариком ванильного мороженого.