Кофейный крем (Болгарская кухня)

Кофейный крем (Болгарская кухня) Залить 1 стаканом кипятка 50 грамм свежее прожаренного крупно измолотого кофе и дать ему отстояться и остыть. Взбить в пушистый крем 250 грамм сливочного масла с 250 грамм сахарной пудры и добавить 2 желтка. При непрерывном взбивании смеси влить по капле остывший процеженный кофе. В конце добавить 1 порошок ванилина.