Рецепт гуляша из свинины

Ингредиенты для приготовления гуляша из свинины:

Лук репчатый (сто грамм) – одна штука

Растительное масло – сорок миллилитров

Паприка молотая – три чайные ложки

Тмин – одна чайная ложка

Помидоры красные – двести пятьдесят грамм

Свиная шейка – один килограмм

Соль – одна чайная ложка

Сметана – сто пятьдесят грамм

Мука кукурузная – десять грамм

Способ приготовления гуляша из свинины:

Лук тонко нарезаем полукольцами и пассируем в кастрюле или в сковороде с толстым дном, в ней же и будем готовить гуляш. Тушим две – три минуты, пока лук не станет мягким. 

Добавляем специи и готовим еще несколько минут, регулярно перемешивая, нужно чтобы паприка хорошенько смешалась с маслом. 

Срезаем у мяса лишний жир и нарезаем его на кубики со стороной три сантиметра. Смешиваем с луком в сотейнике. Обжариваем.

Вливаем воду, покрывая мясо полностью, приправляем солью и перчим и кипятим. Затем уменьшаем огонь и готовим шестьдесят минут при закрытой крышке. Мясо должно смягчиться 

Одновременно с приготовлением мяса очищаем помидор от кожи и нарезаем. Добавляем к свинине через тридцать минут после начала приготовления.

Затем в готовое мясо добавляем кукурузную муку и сметану. Перемешиваем и разливаем по тарелочкам.