Рецепт блинчиков с мясом

Ингредиенты для приготовления блинчиков с мясом:

Соль (лучше морская) – полторы чайные ложки

Перец черный горошком – пять горошин

Голяшка говяжья без кости – семьсот – восемьсот грамм

Мука пшеничная – двести пятьдесят грамм

Молоко – пятьсот миллилитров

Яйцо куриное – три штуки

Сахар-песок – тридцать грамм

Растительное масло – сто миллилитров (лучше оливковое масло)

Лук репчатый (сто грамм) – одна маленькая луковица

Способ приготовления блинчиков с мясом:

Отвариваем мясо в двух литрах холодной воды до мягкого состояния. Это займет у вас приблизительно два часа.

Готовое мясо измельчаем в стакане блендера или пропускаем через мясорубку. 

В большой чистой миске смешиваем муку, куриные яйца и молоко. Добавляем немного соли, сахар и перемешиваем до однородной массы. Должно получиться достаточно жидкое тесто. Добавляем в тесто масло и перемешиваем.

Обжариваем тоненькие блинчики только с одной стороны, без добавления масла и складываем стопкой жареной стороной наверх. 

Лук поджариваем на слабом огне.

Добавляем в фарш жареный лук и перемешиваем.

На каждый блинчик выкладываем столовую ложку и сворачивайте в форме конвертика или трубочкой.

Затем блинчики поджариваем в сковороде со всех сторон.