Рецепт кесадильи со свининой

Ингредиенты для приготовления кесадильи со свининой:

Свинина (вырезка)– двести пятьдесят – триста грамм

Лук репчатый (сто грамм) – одна штука

Растительное масло – пятнадцать миллилитров

Томатное пюре шестьдесят грамм

Перец чили молотый – половина чайной ложки

Соль – четверть чайной ложки

Чеддер – сто восемьдесят грамм

Тортилья – четыре штуки

Способ приготовления кесадильи со свининой:

Срежем со свежего мяса лишний жир и хорошо промоем в воде. Обсушим и нарежем на тонкие брусочки (толщина куска не должна быть больше одного сантиметра).

Очистим и нарубим репчатый лук, обжарим его до легкого золотого оттенка в растительном масле. Перекладываем в мисочку.

Мясо обжарим на довольно сильном огне две минуты. Перемешиваем. 

Добавим томатное пюре, немного соли, чили и перемешаем, подержите на огне еще тридцать секунд, и переложим в сковороду с луком. Перемешаем. Этого количества начинки должно хватить на две кесадильи.

Сыр натрем на крупной терке. Одну тортилью выложим на нагретую сухую сковородку, посыплем сверху слоем сыра. 

На сыр выложим слой начинки, сверху снова присыплем сыр. Накроем второй тортильей.

Жарим с одной стороны две минуты, затем переворачиваем и жарим с другой. Таким же образом, пожжариваем остальные тортильи.

Нарежем кесадилью на куски  и подадим в горячем виде.