Рецепт вишневого торта

Ингредиенты для приготовления вишневого торта :

Сливочное масло – триста грамм

Сахар-песок – четыреста пятьдесят грамм

Соль – половина чайной ложки

Яйцо куриное – шесть штук

Мука пшеничная – триста грамм

Крахмал кукурузный – сто грамм

Разрыхлитель теста – пятнадцать грамм

Молоко – триста пятьдесят миллилитров

Какао-порошок – пятьдесят грамм

Сливки жирностью тридцать-тридцать три процентов – триста миллилитров

Сахарная пудра – триста грамм

Желатин – двадцать грамм

Йогурт фруктовый двести пятьдесят грамм

Сметана – двести пятьдесят грамм

Ванильный сахар – один пакетик

Вишневый сок  - восемьдесят миллилитров

Миндаль – сто пятьдесят грамм

Способ приготовления вишневого торта :

1. Взбиваем масло и сахар. Вбиваем яйца, не перестаем перемешивать. Смешиваем муку и крахмал и добавляем  к маслу, вливаем сюда же молоко.

2. Подготовим форму. Застелем бумагой дно и смажем края маслом. Разогреем духовку до ста восьмидесяти.

3. Тесто переливаем в форму и выпекаем двадцать пять- тридцать пять минут.

4. Достаем и остужаем и нарезаем на коржи.

5. Приготовим суфле. Замачиваем желатин в стакане молока (оставим на шестьдесят минут для набухания). Доводим желатин до кипения (не кипятим). Потом охлаждаем.

Взбиваем сливки вместе с сахаром, добавляем йогурт и перемешиваем.

6. Готовим крем.  Взбиваем в пышную массу сахар, сметану и ваниль, добавляем сок из вишневого компота (можно влить вишневый сок).