Рецепт супа с ветчиной и сладким перцем

Ингредиенты для приготовления супа с ветчиной и сладким перцем:

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на трехлитровую кастрюлю супа.

— картофель — три штуки

— ветчина (или копченая колбаса) — триста грамм

— болгарский перец — одна штука

— репчатый лук — одна луковица

— морковь — одна штука

— каменная соль, черный перец — по вкусу

— вермишель – сто грамм

— зелень для украшения

— растительное масло для обжаривания

Способ приготовления супа с ветчиной и сладким перцем:

1. Подготовим трехлитровую кастрюлю и накипятим в ней воду.

Очищаем и мелко нарезаем на кубики три картофелины. Бросаем в кипящую воду.

2. Ветчину нарезаем соломкой.

3. Лук очищаем и нарезаем ножом достаточно мелко. Морковь нарезаем тонкой соломкой (а терке натираем).

4. Обжариваем на растительном масле лук, соломку из ветчины и морковь. Добавляем в суп. Приправляем солью.

5. Перец очищаем от семечек, нарезаем на кубики или соломкой, как хотите, и добавляем в суп. Отвариваем пятнадцать – двадцать пять минут.

6. Затем добавляем сто грамм тонкой вермишели и варим еще одиннадцать – четырнадцать минут. Выключаем. Несколько минут держим под крышкой.

7. Посыпаем измельченной зеленью и добавляем перчик. Разливаем готовый суп в тарелки и подаем.