Рецепт арбузно – дынного сорбета

Ингредиенты для приготовления арбузно – дынного сорбета:

Неполный стакан сахарной пудры ( можно купить готовую, а можно приготовить своими силами из сахарного песка с помощью блендера)

Один стакан очищенной холодной воды

Два стакана фруктового пюре приготовленного самостоятельно

Одна - две столовая ложка лимонного сока

Одно куриное яйцо (нам в приготовлении сорбета понадобиться только белок)

Способ приготовления арбузно – дынного сорбета:

1. Для начала, приготовит три вида фруктового пюре. Арбузное: Шестьсот грамм арбуза смешиваем в блендере до однородности. Дынное зеленое пюре приготовим  так же из дыни и киви. И оранжевое пюре из дыни приготовим из  одного апельсина и трехсот грамм дыни.

2. Смешиваем сахар и холодную воду в средней кастрюле. Варим минут десять – пятнадцать. Перемешивать не нужно. Остужаем полностью.

2. В достаточно вместительную миску перекладываем пюре и добавляем сахарный сироп и сок лимона. Перекладываем в кастрюлю, готовим и охладоем на протяжении трех часов.

3. Убираем сорбет из кастрюли, перекладываем  в кухонный комбайн. Добавляем белок, взбиваем до однородного состояния. Переливаем в емкость, накрываем и замораживаем в течение двенадцати часов.